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普洱生茶每年存放有什么变化

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普洱茶天生特性越陈越香，生茶在适当环境下自然陈化，可使口感越来越好 ， 汤质越来越醇，那么普洱生茶每年存放都有什么变化呢？
1-3年生茶这个时期的新普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上 ， 以浅黄、黄绿为常见的色泽 。
新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色 。
这类茶品，随着生茶不断陈化 ， 茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色 。
3-8年的生茶经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段 。
这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽 。
通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段 。
10年以上生茶人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味 。
这个阶段的普洱茶生茶 ， 茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主 。
老生茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶 。好的老生茶，有老茶友们就喜欢叫红汤老茶 。
【普洱生茶每年存放有什么变化】

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