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竹节虾的做法大全

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1 2 3粉丝竹节虾
主料：竹节虾7只 粉丝100g
辅料：油适量 盐适量 料酒适量 生抽15ml 糖10g 葱姜适量
步骤
1.竹节虾取出解冻后洗干净 。
2.去除虾头和虾壳，保留虾尾 。开背去肠线 。
3.用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
4.粉丝用温水泡发 ， 葱姜切粒
5.锅内热油，下入姜末，爆出香味 。
6.下虾肉翻炒至虾肉变成红色 。
7.加入生抽、糖以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
8.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅 。
烤大虾
主料：竹节虾10个
辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油少量
步骤
1.把虾掏去泥肠，拿掉头 ， 因为虾头里面胆固醇太高 。洗净后装盘装备好 。
2.放入小盆中加料酒，姜末，盐，鸡精淹制20分钟 。
3.锅中入凉油烧热 。
4.投入虾，烧一会儿，两面烧红 。
5.加酱油，姜末，耗油，少量开水 。炖一会儿 。
6.直至汤汁收干，淋欠汁 ， 撒上葱末 。
7.出锅后点缀上香菜末 。
蒜蓉开边蒸竹节虾
主料：竹节虾240g
辅料：油适量 盐适量 糖适量 蒜头5粒 酱油适量
步骤
1.食材竹节虾 。
2.竹节虾剪去虾苏 。
3.锅里下油，将蒜蓉炒熟 。
4.装起蒜蓉 ， 加入适量的盐糖酱油调味，搅拌均匀 。
5.竹节虾从虾头处切开两半 。
6.排到碟子上 。
7.铺上一层蒜蓉 。
8.另一碟也是这样 。
9.然后再淋上少许花生油 。
10.烧开水后 ， 放进蒸锅里大火蒸5分钟 。
11.出炉，鲜味的蒜蓉蒸开边竹节虾！
1 2 3【竹节虾的做法大全】

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