1、如何辨别桃胶的真假
桃胶如何辨别真假：大小
一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制 。因此如果发现桃胶是没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶 。怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的 ， 保险些 。
拓展资料
东北的桃树流胶期长至35天左右，而南方桃树流胶期仅有10天左右，这就足以分辨出桃胶的口感、好坏、营养、价值，并且北方的桃树一般可以活20-30年 ， 而南方的桃树最多也就活10年，桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好 。可以从桃胶上市时间判断是否为新老桃胶 。
桃胶是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体 。于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同 。性味甘苦,平,无毒,主治石淋,血淋,痢疾 。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应 。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂 。
区别：
原桃胶指树上：直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小,色泽也是深浅不均匀的,它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的 。
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解 。当冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀 。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显 。在酸性条件下,胶液有较大的黏度 。黏度的变化在pH值为2~3时,黏度为25~28mP.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mP.s的范围 。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度下降 。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡 。
1、精加工的桃胶 ， 原料也不一定是桃胶 ， 并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理（这个百度搜搜里面有），是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态 。
2、原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶 ， 对于胶质纯度的品质要求较高 ， 没有固定的形态和大?。?色泽也是深浅不均匀的，它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里 ， 两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的 。
1、颜色
首先我们是通过桃胶的颜色去辨别，这也是一种比较直观的辨别方法 。那么真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶 ， 对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小 。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里 ， 两者的表相差不多 ， 但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的 。
2、大小
然后就是通过桃胶的大小去辨别 ， 因为大小不同也是桃胶的特征之一 。那么一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制 。因此如果发现桃胶是没有杂质 ， 颗粒均匀 ， 色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶 。怕假就买可食用的原胶 ， 原生态产地直销的 ， 保险些 。
3、泡发
再就是通过泡发桃胶去辨别它的真假，因为桃胶在食用前是需要泡发的 。那么桃胶本身价格不高，可因为纯野生，产量不多 ， 加上这两年来关注食用的人很多 ， 所以市场上出现了一些工业加工的桃胶 。真桃胶是泡发率较高，且泡发效果好 。而假桃胶杂质较多 ， 泡发率低，泡发效果不好 。
1、桃胶怎样分辨真假：颜色
真正的原桃胶指树上立即采摘出来没有处理过的可食用嫩桃胶 ， 针对胶质纯净度的质量规定较高，没有固定不动的形状和大小 。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里边作为桃胶出售 ， 例如化工原材料的松胶，能够 掺到桃胶里，二者的表相差不多 ， 但松胶是放的时间越久越黄越好看 ， 味道也有点儿刺，跟桃胶是有挺大的差别的 。
2、桃胶怎样分辨真假：大小
一般真正的天然的桃胶大小是没有固定不动形状的 ， 而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯净度能够 提炼出 ， 大小能够 操纵 。因而假如发觉桃胶是没有杂质，颗粒物匀称，颜色和大小有固定不动的形状那就有可能是假桃胶 。怕假就买可食用的原胶，纯天然原产地销售的 ， 保险些 。
3、桃胶怎样分辨真假：泡发
桃胶由于纯天然的，生产量很少，再加这2年来关注食用的人许多，因此销售市场上出现了一些工业加工的桃胶 。真桃胶是泡发率较高，且泡发好用 。而假桃胶杂质较多，泡发率低，泡发实际效果不太好 。
2、怎样辨别真假桃胶
看烟纸，真烟用的是进口烟纸 。厚薄一致 ， 韧性好不易折断，外观铝箔纸不掉粉 。假烟烟纸韧性差 ， 一折就断 。烟丝色泽自然，黄中偏黑是真烟，假烟硫磺熏切烟丝黄亮等 。
辨别桃胶的真假方法如下：
1、原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的，它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶 ， 可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的 。
2、精加工的桃胶 ， 原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理（这个百度搜搜里面有），是个二次氧化还原的过程 ， 这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶 ， 会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态 。
桃胶如何辨别真假：大小
一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制 。因此如果发现桃胶是没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶 。怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的，保险些 。
拓展资料
东北的桃树流胶期长至35天左右，而南方桃树流胶期仅有10天左右，这就足以分辨出桃胶的口感、好坏、营养、价值，并且北方的桃树一般可以活20-30年，而南方的桃树最多也就活10年，桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好 。可以从桃胶上市时间判断是否为新老桃胶 。
3、如何分辨纯正桃胶？网上买的桃胶用水发泡后有些掉色了，煮出来的居然有些跟果冻一样的透明颜色，是不是假
【桃胶的真假辨别方法】
1、颜色
首先我们是通过桃胶的颜色去辨别，这也是一种比较直观的辨别方法 。那么真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小 。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多 ， 但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺 ， 跟桃胶是有很大的区别的 。
2、大小
然后就是通过桃胶的大小去辨别，因为大小不同也是桃胶的特征之一 。那么一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制 。因此如果发现桃胶是没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶 。怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的，保险些 。
3、泡发
再就是通过泡发桃胶去辨别它的真假 ， 因为桃胶在食用前是需要泡发的 。那么桃胶本身价格不高，可因为纯野生，产量不多，加上这两年来关注食用的人很多，所以市场上出现了一些工业加工的桃胶 。真桃胶是泡发率较高，且泡发效果好 。而假桃胶杂质较多，泡发率低 ， 泡发效果不好 。
桃胶不会掉色的 。真桃胶冷水泡12小时可以发10倍以上的体积 。假的可以泡发但是体积不会太大 。泡发后就看不出真假了，没泡的时候倒是可以看出 ， 一句话凡颗粒颜色很均匀的基本不用考虑真货，桃胶颗粒是天然的，形状不会均匀，真的杂质也大，也不可能是非常漂亮晶莹剔透 。真的在没泡发时是很难看的 。我们这桃树几百亩，有空来采吧 。
正常的，桃胶是淡黄色或无色，果冻状 。再看看别人怎么说的 。
4、真假桃胶的区别
1、原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯
度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的，商
家会把其他胶掺在桃胶里面当做桃胶，比如化工原料的松胶 ， 但松胶是放
的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺 ， 跟桃胶是有很大的区别的 。虽然价格
低，但是不能食用 。
2、精加工的桃胶，原料不一定是桃胶，并且纯度也可以提练 ， 是浸泡后再
凝固处理，这个过程产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀 ， 色泽和大小有固
定的形态 。
据我所知武汉宋桃的桃胶都是真的，像那些形状都一样，没有一点杂质 ， 颜色分布均匀的，一般都不是真的桃胶的【如何辨别真假桃胶】
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