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吃羊血不可以和栗子、竹笋、浓茶、半夏等食物一起食用 。羊血与栗子相克，两者都不能够促进消化，不应该放在一起吃 。羊血与茶相克，如果一起吃很有可能会出现便秘现象，难免有一些得不偿失 。
那里面会含有比较高的蛋白质，但过程比较高，在摄入之后会导致人体胆固醇含量逐渐的提升，加重肝脏的负担，加大胆囊的负担 。建议高胆固醇血症、高血压患者以及肝脏疾病人群不要吃 。另外体质虚弱以及脾胃虚寒者尽量不要吃，吃的比较多容易会造成腹泻 。
里面会含有着丰富的矿物质、维生素以及蛋白质，不仅具有营养价值，还会具有药用价值 。里面含有比较丰富的铁元素，可以达到补充人体铁元素的效果 ， 有效预防缺铁性贫血 。另外里面还会含有着比较多的维生素B12，可以提高血液质量，有效促进血液循环，能够达到多种药用价值 。比如可以止血化瘀，能有效缓解鼻出血，具有清热解毒等效果，可以治疗气管炎 。
有很多不一样的吃法，比如可以选炒、炖、煮等多种方式 。在吃的时候还需要了解，一定要挑选来自于健康羊的新鲜血液，以免出现食品安全问题 。其次，还应该保证良好的卫生条件 ， 有效确保血液加工或者储存过程中的清洁卫生 。
