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怎么吃荔枝不上火?
1、吃东边树冠的荔枝，可减燥 。荔枝是长日照果树，喜欢西边的阳光 ， 果实从西边起成熟 。懂得品尝荔枝的人，则采吃西边的荔枝，因为这个方向的荔枝特别甜 。怕上火的人，则采吃东边的荔枝 。因为吃透“西斜热”的荔枝补而燥火，不是人人都受得了的 。而吃透了东边温和的阳光的荔枝补而不燥 。
2、享用“露珠红荔”不上火，即在天亮前露水末退之时就地吃刚从树上摘下的荔枝，可不上火 。据说，此时的荔枝吸收了一天的阳光，又经过一夜的温凉，热性已消减，颗颗荔枝处于香、甜、鲜、脆的最佳状态 ， 不但入口味美，而且吃多少都不会上火 。
3、将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于冷泉(水)中 ， 隔夜取食，可不上火 。且能化燥气而能补阴 。清代大诗人屈大均有诗云：“露井寒泉百尺深，摘来经宿井中沉 ， 日精化作月华冷 ， 多食令人补太阴 。”
4、新鲜的荔枝叶，荔枝壳煮水喝，可防治吃荔枝上火 。
5、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶 ， 或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用 。或吃荔枝的同时，多喝盐水 ， 也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可以预防荔枝病 。
6、吃咸鱼 ， 取曹白咸鱼蒸熟就饭吃，或煮汤，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火 。
7、吃荔枝时 ， 把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来 。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火 。
8、吃的时候，管住嘴，不过量就可以了 。
荔枝怎么挑选
红艳艳的荔枝 ， 给人喜气的感觉 ， 剥开后映入眼帘的竟是白嫩嫩的果肉 ， 也是蛮可爱的 。荔枝上市的日子可能每家每户都会买一点荔枝回家吃吧 ， 一边看电视一边剥荔枝，真是挺享受的 。不过有时候买回家的荔枝虽然嫩滑多汁，但香气不够，甚至发臭，想想也心酸 。所以好的荔枝真的那么难挑吗?
1、新鲜的荔枝颜色不会太过鲜艳，如果荔枝的头部比较尖，表皮上的“钉”比较密集，说明荔枝还不够成熟 ， 口感稍差 ， 反之就是一颗成熟的荔枝哦 。
2、鲜甜的荔枝外壳的龟裂片是比较平坦的，而且缝合线比较明显，这样的荔枝味甜 ， 而且富有香气 。
荔枝的品种比较多，挑选时应该掌握怎样的诀窍?
桂味 。这种荔枝的果实是球形 ， 中等大?。澈焐潜冉媳?，摸起来比较刺手 ， 但剥开后会带有淡淡的桂花香气 。
糯米糍 。果实是扁心形的，个头较大 ， 鲜红色，摸起来比较平滑，它最大的特点是肉厚而核小，听起来赞赞的 。
妃子笑 。如果你有朋友在茂名地区生活，不妨叫友人快递一箱过来，因为妃子笑的味道真的很不错 。它的果实比较大 ， 果肉细嫩鲜甜多汁 ， 让人吃完还想吃 。
黑叶 。它的果实是卵圆形或是歪心形的 ， 中等大小，颜色比较暗红，壳薄 ， 摸起来不会太尖锐，不过它的核是比较大的 。
白蜡 。这种荔枝的果实是心形的，中等大小，果皮是淡红色带点黄蜡色，厚而脆，果肉鲜甜软滑，多汁 。
荔枝要怎样保存
可能你也听说过荔枝不能放冰箱吧?但是夏天室内的气温也很高，不冰冻荔枝很容易腐烂变质，应该怎么保存更科学?如果你习惯将荔枝放在阴凉干燥的地方 ， 说明你还是很机智的 。
其实荔枝也可以放到冰箱，但不能放太久，最多放置2-3天，否则荔枝容易发生黑皮现象 。荔枝短时间放在冰箱里，比保存在常温下更好哦 ， 低温条件下能避免维生素流失过快，但切记不要放置太久 。
【荔枝怎么吃不上火 如何挑选保存荔枝】其实荔枝放得太久也有弊端 ， 不知道你有没有听说过荔枝放得越久，吃了越容易上火这一说法，其实是有道理的 。所以无论是将荔枝放冰箱，或是常温下保存都最好尽快食用 。
最后补充一点，如果将荔枝放冰箱的话，最好用保鲜膜装起来，这样能避免食物交叉污染，防止食品串味 。
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