三步做蕃茄罗勒酱

2024-07-13 02:01 生活百科

手作义大利面最适合搭配经典蕃茄罗勒酱，今天介绍三步骤就能搞定一锅开胃清爽又香喷喷的蕃茄罗勒酱汁，融合蕃茄、洋葱、罗勒与红酒多层次的香气，保证比调理包更耐人寻味。承袭传统的配方，体验从食材变成食品的过程，嘴里每一口层次分明的原汁原味，就是你最好的回报。
三步做出蕃茄罗勒酱的做法图解：
1、厚底锅里加热橄榄油，加入洋葱丁，中火炒至透明柔软，加入蒜末翻炒约1分钟。

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2、转大火加入红酒，刮起锅底焦化精华，煮至酒精挥发。

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3、加入整罐蕃茄与罗勒叶，转小火加盖闷煮约15~20分钟，以盐、胡椒及辣椒碎调味即可。

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成品图：

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学会了蕃茄罗勒酱的做法后怎么可能少了手工义大利面，美味弹牙的手工义大利面制作方法请看：https://www.jucanw.com/jccp/14447.html

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友情提示：
【三步做蕃茄罗勒酱】 这次特别买了义大利原装的San Marzano Tomato罐头蕃茄，栽种于拿坡里附近山区，肉厚籽少甜度高，酸度比加州产的低非常多，完全无须再额外加糖哟。

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