导语：霜降之至，天渐阴冷 。霜降过后，正值深秋 。干燥阴冷的气候最易诱发呼吸疾病 ， 伤害肺脏 。民间有谚语“一年补透透 ， 不如补霜降”，可见此时养生的重要性 。霜降养生除了注意保暖意外，饮食上以平补为宜，多食温和蔬果有益于养胃润肺，但也要注意有所讲究 。
柿子
闽南一带有说法：“霜降吃柿子，不会流鼻涕” 。柿子富含有机酸，具有补肺、止鼻涕的作用 。此外 ， 柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，含有丰富 的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，具有清热生津、润肺止咳、润肠和胃的功效，尤其适宜患有肺结核咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等症状者 。但柿子不易 消化，空腹吃易得胃结石，因此适宜在饭后吃 。
姜汁柿子饼
栗子
霜降后是感冒的多发季节，栗子富含丰富的维生素C，可提高人体免疫力，适量食用，可远离感冒的困扰 。此外，栗子性味甘温，含有钾、锌、铁等矿物质以及柔软 的膳食纤维，糖尿病、高血压患者也适宜享用 。不过栗子一次吃得太多会伤脾胃，中医建议每日最多吃10个，将栗子加入各式菜肴，用板栗炖汤、熬粥、煮饭等都 是不错的选择，但栗子不宜与牛羊肉及杏仁同食 ， 会引发身体不适 。
鲜枣
霜降前后，鲜枣正值上市高峰 。鲜枣富含的如维生素C、钾、镁、铁、锌等多项营养素含量均居首位，维生素C可软化血管、预防冠心病和动脉硬化，并有助于阻断 致癌物质的形成 。钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等 。但枣偏热，痰多、便秘、腹部胀气的人，经期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃 。另外，大 枣的皮薄而坚硬 ， 一次性大量摄入容易导致肠胃不适 。
栗子馅
山楂
山楂含多种有机酸，可提高胃蛋白酶活性 ， 促进蛋白质的消化，对胃肠运动功能具有调节作用 。此外，山楂所含有的黄酮还具有降压降脂、抗动脉粥样硬化及强心作 用，可预防心脑血管疾病 。但是 ， 山楂虽开胃却不宜吃太多，其果胶和单宁酸含量高 ， 容易导致胃结石 。与海鲜同食也是禁忌，海鲜中的钙质与蛋白质在山楂的鞣酸 作用下会生成不易消化的沉淀物 。此外 ， 孕妇不宜吃山楂，或导致流产 。
山楂果酱
【霜降要吃“四大名补”】
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