立秋养生少吃辣多吃咸酸

【立秋养生少吃辣多吃咸酸】    作为秋天的开端,此时天气仍闷热,暑气难消 , 有“秋老虎”之称,自然界的阳气变化也从“长”的状态转向“收”的状态 。立秋饮食调养宜增咸减辛,助气补筋,以养脾胃 。    立秋养生原则:立秋时节的饮食,可少吃姜、葱、辣椒等辛味食物,多吃酸、咸味食物,如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等 。
    精神调养方面,应收敛神气 , 心平气和,忌忧郁恼怒,以适应秋季清肃的气候特征 。
    起居调养宜早卧早起,既顺应阳气的收敛,又能舒展肺气 。早起时在床上放松四肢闭目养神一会再起床,避免卧睡贪冷 。此外,立秋过后可逐渐增大运动量,但不适宜高强度的运动,应避免过度出汗,同时还可选择“鸣天鼓”等保健运动 。
    木形人:大麦益气补肝阴
    饮食调养:宜多吃具有健脾益肾补肝,消暑生津功效的食物 , 如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等 。
    药膳可选择“大麦芽汤”:大麦芽50克,冬瓜300克,陈皮25克 , 猪瘦肉200克 。大麦芽、陈皮洗净,冬瓜去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切小块,上述用料一同放入砂锅,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1-2小时 。有清热消暑,理气健脾的功效 。
    火形人:清热祛暑别放松
    饮食调养:宜多吃消暑生津,益气养肝的食物,如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、草菇、粉葛、鸭子、蕨菜等 。
    药膳可选择“葛根荷叶瘦肉汤”:猪瘦肉250克,鲜葛根250克 , 鲜荷叶15克,精盐适量 。猪瘦肉洗净,切小块,葛根去皮洗净,切块 。荷叶洗净 。把全部用料一同放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸 , 小火煮1小时,加精盐调味即成 。有清热祛暑,健脾益气的功效 。
    土形人:玉米须可去湿健脾
    饮食调养:宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物,如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等 。
    药膳可选择“白玉猪小肚”:猪小肚500克 , 白茅根60克,玉米须60克,大枣10枚,盐、生姜粉各适量 。将猪小肚去净肥脂,切开用盐、生姜粉拌擦后用水冲洗,放入开水锅内煮15分钟,取出在冷水中冲洗 。把白茅根、玉米须、大枣洗净 。全部用料放入开水锅内,大火煮沸后,小火煨3小时,调味后即成 。有清热祛湿、健脾益气的功效 。
    金形人:西洋参荸荠生津润燥
    饮食调养:适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物,如丝瓜、百合、苡仁、胡萝卜、荸荠、西红柿、葫芦瓜等 。
    药膳可选择“洋参荸荠饮”:西洋参10克,荸荠50克 , 白糖30克 。将西洋参浸透切片;荸荠洗净,去皮,切碎 。将西洋参、荸荠放入炖杯内,加入清水约250毫升,放入白糖,置武火上烧沸 , 再用文火炖煮25分钟即成 。有益气生津,除燥热的功效 。
    水形人:南瓜黄瓜清暑祛湿
    饮食调养:多吃益气养肝、清暑祛湿的食物,如南瓜、黄瓜、豇豆、西兰花、椰菜、鸭肉、黑豆等 。
    药膳可选择“玉米须猪苓牛肉汤”:玉米须60克 , 猪苓30克,泽泻10克,生薏苡仁60克,陈皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生姜10克,大枣10枚,精盐适量 。将牛肉洗净,切成小块 。其用料洗净 。全部用料一同放入砂锅,加适量水,小火煮2小时,加精盐调味即成 。有清暑利湿、健脾益气的功效 。


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