如何判断普洱熟茶的好坏

普洱熟茶温和暖胃,降脂刮油腻,口感滑爽,是很多茶友的不二选择,那么当我们购买普洱茶的时候 , 如何判断普洱熟茶的好坏呢?
【如何判断普洱熟茶的好坏】可以从这些方面入手:
1.从外观上来看高品质的普洱茶一般金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽 。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象,说明工艺差或者保存不善,一般是不好的熟茶 。
在紧压熟茶中,以饼茶为例,主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。
若表面有霉花,霉点的普洱熟茶为劣质品 。
2.从汤色上来看普洱熟茶的汤色要求红浓明亮,深红色为正常 。黄、橙黄或深暗,混浊不清的汤色均为劣质茶品 。
如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好,发酵不好或发酵过度造成的 。
3.从香气上来看普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味” 。陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的,这是不可避免的 。
但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去 。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等,好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦 。
4.从滋味口感来看优质的普洱熟茶,其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇;反之,质量差的普洱熟茶滋味平淡 , 滑度低,甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适 。
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色,好的普洱熟茶叶底碎茶少 , 无杂物;质量差的普洱茶,叶底不完整甚至会混杂着一些杂物 。
普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎,因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。

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