DIY茄汁带鱼
原料：
带鱼、姜片、料酒、盐、胡椒粉、面粉、油、蒜、番茄酱、白醋、糖、生抽、清水、淀粉
【DIY茄汁带鱼】做法：
1、带鱼切断，加姜片、料酒、少许盐和胡椒粉拌均置20分钟；
2、带鱼表面沾层薄面粉，油锅热油入带鱼煎炸；
3、炸至两面金黄酥脆捞出沥油，锅内留底油，放姜片、蒜片煸炒出味；
4、加番茄酱、白醋，糖、生抽，加半碗水拌均，中火煮沸；
5、加少许淀粉勾薄芡，关火放带鱼拌均即可 。
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