五香卷
五香卷是建阳地区的传统名小吃 。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面 ， 配以五香条来招待亲朋好友 ， 这已成了石码的传统民俗 。
【南平特色小吃：建阳五香卷】它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言 。
“石码五香”的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等 。石码五香具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成焰，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯” 。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3-5分钟 ， 待五香条成为金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷 。
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