【云南的月光白是什么茶】月光白是普洱茶中的特色茶，普洱生茶，产自于云南普洱景谷 。月光白又名月光美人 ， 也被称为月光白茶、月光茶 。
月光白白茶 ， 干茶一面白、一面黑或绿，二者相间，犹如月光照在茶芽上，十分具有诗意 。
月光白冲泡后，随着冲泡次数的增加 ， 茶汤的颜色也随之变化 。
先有白茶的橙黄透亮，后有红茶的红艳明亮，总的来说就是先黄后红再黄 。转化后的月光白具有类似乌龙茶的兰香和蜜香，茶汤的热气窜进鼻间，香气馥郁，令人缠绵 。
月光白白茶口感介于生茶和红茶之间，小抿一口 ， 从鼻到喉 ， 通透至极 ， 具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感 。
【采摘及制作工艺】月光白的鲜叶采摘极其讲究，其制作工艺也及其特殊 。
鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，将一层一层的簸箕置于木架上 ， 摆放在室内，避免阳光直射，让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节，使其在萎凋的过程中轻度发酵 。
传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，而月光白是需要在避光处进行阴干，一个晒太阳一个晒月亮 。
【白茶、普洱茶】虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的大叶种茶树，而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋，使其在萎凋的过程中轻度发酵，发酵一般在10%左右，（散茶）在制作的过程中没有经过揉捻，不具备后发酵的特点 。
可见，月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内，因此，月光白（散茶）实属白茶 。
【冲泡】冲泡月光白可选择110毫升的白瓷盖碗，5克白茶刚刚好，冲泡出的茶汤滋味醇厚浓郁，茶香高扬 。
冲泡时，一定要用100℃的水温进行冲泡 ， 唯有在沸水冲泡才能释放出白茶特有的茶香，茶汤鲜香甘醇 。
茶汤出水要快 ， 控制好茶叶中茶多酚的释放含量 ， 这就是为什么白茶长时间在沸水中浸泡，冲泡出的茶汤滋味便趋于苦涩 。
干茶注水后丝丝香气飘扬空中，是一种木本的甜味，让人瞬间感受到那种大自然的温柔 。
茶汤浅橙红色、透亮 。
入口温润，不挂嘴、不干涩 ， 果香十足带有一丝清凉感，顿时口腔内香气恬淡，有粘稠感 。
茶叶有料 ， 非常耐泡 。
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