【老白茶的特点是什么】老白茶，“一年茶、三年药、七年宝”声名远外 。除去药效，它的滋味，也足以撩人心弦 。
唯有陈化三年及以上，储存条件和茶叶内质陈化的双重加持，才有了优质的老白茶 。
老白茶的诞生，犹如大浪淘沙
其中经历多次的角逐和淘汰 。
早期优质的新白茶，已被大量消耗，其中留下的是产量最大的寿眉 。老白茶的醇厚滋味，在老寿眉的身上体现得淋漓尽致 。
当寿眉存成老寿眉，它叶片的颜色早已发生变化，轻佻的绿意褪去 ， 变成了深粽和深灰交织的色彩 。犹如从一个稚嫩青年经过岁月的煎熬 ， 转眼脱胎换骨，修成中年的成熟自信 。
沸水注入这干茶 ， 干燥了数年的茶叶，甚至会发出“细索”的响声 ， 水蒸气晕开，是药香的主场 。
或许是为了照应老白茶的药效，它的药香纷纷扰扰 ， 点明药效，汤水醇厚，是时间赋予的深邃 。
随着时间陈化，茶叶中的茶多酚和咖啡碱被转化，茶汤甜润，嫌少苦涩 。
无论是冲泡，还是煮茶，老白茶的甘醇 ， 甜润暖心 。
三抗三降的药效、低血脂、提高人体毛细血管的活性等等的功效，在它的滋味面前，都只是锦上添花的美事 。
醇厚、成熟、多变，老白茶的滋味，“越酿越香” 。
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