不同的人有不同的性格，很多人有性格缺陷，如性格不稳定，暴躁易怒，优柔寡断等，这样不良的性格会影响到我们的工作学习，那么我们该如何改善这些性格的缺陷呢?下面就为大家介绍改善性格缺陷的饮食疗法!
美国心理学家夏乌斯博士在《饮食 。犯罪.不正当行为》一书中曾提到一个怪癖少年杰利 。他从小多动，难以管教，9岁时曾被管教一段时间，11岁即因涉嫌犯罪而被法庭传讯 。美国专家建议控制糖类食物后，杰利的性格明显好转 。
对于其它的特殊性格特点，调节食物营养组成也能相当程度地改变其性格 。许多专家建议：
一、性格不稳定者：
性格不稳定者，常因长期缺钙，造成心神不定 ， 应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等 。
二、喋喋不休者：
喋喋不休者，大脑中缺少维生素B，从而整天唠叨，需要多吃粗粮，或牛奶加蜂蜜，常饮用会有好的效果 。
三、易怒者：
易怒者，多因缺钙和维生素B，遇到不顺心的事 ， 极易激动，甚至暴跳如雷 。应减少盐分及糖分的摄取 。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品 。
四、怕事者：
胆小怕事者，主要是缺少维生素A、B、C，宜多吃辣椒、笋干、鱼干等 。当然也可能因为食酸性食物过量，应多吃瓜果蔬菜 。
五、怕交际者：
自我封闭、怕交际者，多属于神经质兼冷漠 ， 故宜多饮用蜂蜜加果汁，并可饮用少量的酒 。
六、优柔寡断者：
处事多优柔寡断者，要建立以肉类为中心的饮食习惯，同时食用水果、蔬菜 。
【食疗改善性格“缺陷” 易怒者需补钙】
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