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很多人在食用皮皮虾等虾子的时候往往会连虾头也一起食用，但是不少人都不怎么推崇这种食用方法，有些人甚至还比较抗拒，其原因就在于许多人都认为虾头是不宜食用的，会对人体有害 。那么皮皮虾头能吃吗？皮皮虾头可以吃吗？虾头吃了会怎样？
皮皮虾头能吃吗
皮皮虾头不建议食用 。皮皮虾和普通龙虾、小龙虾等差不多，其生长的缓解要么是淤泥，要么是沙地，近年来水体环境污染严重 ， 淤泥地和沙地都不干净 ， 头部是虾类血管和口腔的聚集处，受到污染最严重，因此，不建议食用 ， 也不是说不能吃，目前还没有明显的证据说吃虾头有什么明显的危害 。
皮皮虾怎么做最好吃
【皮皮虾头能吃吗 皮皮虾头可以吃吗】清蒸皮皮虾
1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用 。
2.蒸锅中放适量的水 ， 大火烧开，皮皮虾用盘子装好 ， 放入蒸锅中，蒸5分钟即可 。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可 。
特点：煮过的虾里面水太多了 ， 而蒸的肉比较紧实好吃 。
皮皮虾怎么吃
筷子剥壳
皮皮先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了 。随后，用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开 ， 右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了 。
整体揉捏法
先将皮皮虾整体进行揉捏，所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体 。然后将虾头壳掰掉 ， 双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开 。这个过程中，需要一手捏着头 ， 另一手拿着壳一掀，虾壳就搞定了 。
吃皮皮虾的注意事项
维生素C含量高食物：皮皮虾也是属于甲壳类海鲜，含有五价的砷，若是和维生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜，具有毒性 。常见的维生素C含量高食物有：西红柿，猕猴桃，刺梨等 。
酒：吃虾喝酒 ， 这是很多人都喜欢的，殊不知这样吃对身体有多大的危害，会增加尿酸的产量 ， 轻者增加肾脏负荷，严重时引起痛风 。
死的皮皮虾能吃吗
1、皮皮虾死了还能吃吗
皮皮虾死了能不能吃得看死了多久 。
能吃情况：皮皮虾和其他虾类一样，含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美 ， 在死后很快会变质，但是刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用 。
不能吃情况：皮皮虾死太久 ， 超过了两小时，甚至过夜，这类虾中的蛋白质被大量的分解 ， 生成了有毒物质组胺，食用会引起食物中毒 。
2、冰冻的皮皮虾能吃吗
冰冻的皮皮虾能吃 。在内陆地区只能购买到这种冰冻的皮皮虾 ， 这类虾和平时购买的冻螃蟹，冻龙虾一样，都可食用 ， 只不过肉质比较少，味道不及新鲜的鲜美 。
3、怎么挑选优质皮皮虾
看颜色：新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青，而颜色变黑、变暗、变红的则不新鲜 。
看硬度：新鲜的皮皮虾肉质比较丰满 ， 比较硬，就算是蒸熟之后都是硬硬的，而放久了的皮皮虾质感柔软，蒸熟之后几乎没有肉质，全空壳 。
闻味道：新鲜的皮皮虾鲜味很重，而变质的皮皮虾带有臭鸡蛋味道 。
