糖醋猪手这道菜中醋和糖的比率可依个人喜好配搭出不同的味道 ， 也可改成陈醋配黑糖，又是另一番口味 。今次介绍这道简易的糖醋猪手，只需要几样材料就可以做出美味不油腻的猪手，送饭一流!
糖醋猪手的做法图解：
1、急冻咸猪手解冻，放入一锅滚水内(水要盖过猪手)，出水约 20分钟 。取出用钳耐心将多余的毛拔走 。
【糖醋猪手】
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2、冰糖、桂皮、八角冲一冲水备用 。
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3、所有材料同放入锅内 ， 用中小火煮1½小时 ， 不时要反一反猪手以防痴底 。
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4、取出去骨切件即可食用 。
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成品图：
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