1、当归的功效与作用及食用方法
当归的功效与作用有很多 ， 尤其适合女性使用 。
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药 。因而 ， 它既能补血 ， 又能活血，既可通经，又能活络 。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见?。伎梢杂玫惫橹瘟?。
当归的功效与作用主要有：
1.对子宫平滑肌的作用
研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态 。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩
2.对心血管系统的作用
当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用
3.对血液及心血管系统
大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用 。
4.对消化系统
对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用 。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复 。
5免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用 。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用 。
6.抗炎作用
当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘 。
7抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜 。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者 ， 亦可选用当归，以扶正抗癌 。
8.抗菌作用
当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用 。
9.除自由基
当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应 ， 并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害 。
10.抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定 ， 当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性 ， 能治疗老年痴呆症 。
11.促进造血
当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用 。
12.外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌 ， 都有着良好的疗效 。
13.当归有保护肝脏功能 。
在医学典籍上，当归的功效和作用主要有如下这些：
1.《注解伤寒论》:脉者血之府 ， 诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者 ， 用当归之苦温以助心血 。
2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治诸病夜甚三也 。治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之 。眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸煎服 。又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归 。
3.李杲：当归头 ， 止血而上行；身养血而中守：梢破血而下流；全活血而不走 。
4.《汤液本草》:当归 ， 入手少阴 ， 以其心主血也；入足太阴，以其脾裹血也；入足厥阴，以其肝藏血也 。头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使 。若全用，在参、芪皆能补血；在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知 。从桂、附、茱萸则热；从大黄、芒硝则寒 。惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主之 。
5.《韩氏医通》:当归主血分之病，川产力刚可攻，秦产力柔宜补 。凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然 。血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝生化之源；血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰 ， 二味姜浸，佐以利水药 。要之，血药不容舍当归,故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为使，可谓典要云 。
6.《本草汇编》：当归治头痛，酒煮服，取其清浮而上也 。治心痛，酒调末服，取其浊而半沉半浮也 。治小便出血，用酒煎服 ， 取其沉入下极也 ， 自有高低之分如此 。王海藏言，当归血药，如何治胸中咳逆上气，按当归其味辛散 ， 乃血中气药也，况咳逆上气 ， 有阴虚阳无所附者，故用血药补阴，则血和而气降矣 。
7.《本草汇言》：诸病夜甚者 ， 血病也，宜用之，诸病虚冷者，阳无所附也，宜用之 。温疟寒热，不在皮肤外肌肉内，而洗在皮肤中，观夫皮肤之中，营气之所会也，温疟延久，营气中虚，寒热交争，汗出洗洗，用血药养营，则营和而与卫调矣，营卫和调，何温疟之不可止乎 。
8.《本草正》：当归 ， 其味甘而重 ， 故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也 。大约佐之以补则补，故能养营养血 ， 补气生精，安五脏，强形体，益神志 ， 凡有形虚损之病，无所不宜 。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨 ， 治拘挛、瘫痪、燥、涩等证 。营虚而表不解者 ， 佐以柴、葛、麻、桂等剂 ， 大能散表卫热 ， 而表不敛者，佐以大黄之类 ， 又能固表 。惟其气辛而动，故欲其静者当避之，性滑善行，大便不固者当避之 。凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜，阴中阳虚者，当归能养血，乃不可少 。若血滞而为痢者 ， 正所当用，其要在动、滑两字；若妇人经期血滞，临产催生，及产后儿枕作痛，具当以此为君 。9.《本草正义》：归身主守 ， 补固有功 ， 归尾主通，逐瘀自验，而归头秉上行之性，便血溺血，崩中淋带等之阴随阳陷者 ， 升之固宜，若吐血衄血之气火升浮者，助以温升，岂不为虎添翼？是止血二字之所当因症而施，固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也 。且凡失血之症，气火冲激，扰动血络，而循行不守故道者，实居多数 ， 当归之气味俱厚，行则有余，守则不足 。
9.《本草新编》：当归[1]，味甘辛，气温 ， 可升可降，阳中之阴，无毒 。虽有上下之分，而补血则一 。入心、脾、肝三脏 。但其性甚动，入之补气药中则补气，入之补血药中则补血，无定功也 。
当归的食用方法：
当归别名：秦归、云归、西当归、岷当归 。当归具有调经止痛，润肠通便，补血活血 。酒当归活血通经 。用于经闭痛经 ， 风湿痹痛，跌扑损伤这些功效 。
当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说 。以下为大家介绍几种常见的当归的服用方法：
当归肉桂酒：
当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成.
当归补血活血,调经止痛,熟地黄滋补阴血,红花,肉桂活血通经,用甜酒可行血脉.用于血虚,或有瘀滞的经闭,月经不调
当归补血汤：
当归10g,黄芪60g.煎水饮.亦可将用量增加,煎成膏滋食.
源于《内外伤辨惑论》.本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血.用于失血后气血耗伤,或气虚血亏,体倦乏力,头昏.
归芪鸽肉汤：
当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克 。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤 。
有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状 。
2、当归的功效与吃法？
当归是妇科常用中药，当归具有补血活血 ， 调经止痛，润肠通便的功效 。当归能提高腹腔巨噬细胞的吞噬作用，提高机体的免疫功能，对子宫有双向调节作用 ， 既能使子宫收缩加强，又能使子宫肌弛缓，同时有镇静、镇痛作用 ， 并能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血液量的作用，此外，还有保护肝脏，防止肝糖原减少的功效 。
当归补血汤：当归6克，炙黄芪30克，水煎服 。适用于气血两虚 ， 形体虚弱，肌肉消瘦，头昏眩晕 ， 病后体弱，产后血虚等 。
肺虚内热，肝火偏旺者不宜服用 。
当归的吃法当归主要有补血活血的功效,偏温性,如果是体虚贫血之人 ， 用之最好；如果身体较健壮，只是为了保健，最好不要多用，久用；过量易引起腹泻，久用可致“上火” 。
【性味与归经】 甘、辛，温 。归肝、心、脾经 。
【功能与主治】 补血活血，调经止痛，润肠通便 。用于血虚萎黄 ， 眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤 ， 痈疽疮疡 。酒当归活血通经 。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤 。
【用法与用量】 6～12g 。
当归药膳几则
当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓著，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说 。我国明代伟大的医药学家李时珍在他的不朽著作《本草纲目》中考证说：“古人娶妻嗣续也 ， 当归调血为妇人要药 ， 有思夫之意，故有当归之名”，正与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”之旨相同 。
当归系伞形科多年生草本植物当归的根 ， 主产于甘肃、四川、云南、陕西、湖北等广大地区，且在各地广为栽培，传统医学认为：当归味甘辛、性温，作用趋向能上能下，可攻可补、具有补血活血、调经止痛、祛瘀生新、润肠通便之功能，主治月经不调、痛经、血虚或血瘀、闭经腹痛、崩漏带下、目眩头痛、血虚肠燥、大便干结、毒痢后重以及痈疽疮疡、跌打损伤之症 。
现代医学研究证明 ， 当归富含挥发油、正一戊酰苯邻羚酸、棕榈酸、β-谷留醇、蔗糖、叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱、维生素B12、维生素E、以及钾、钙、镁、锌、硒等微量元素 。中医临床总结出其主要用途有：（1）补血养肝，治疗血虚所致的头晕目花、四肢无力、月经延后，量少色淡等症 。（2）和血调经 ， 治疗经血不调、痛经等病症：（3）润肠通道，治疗产后或老人便秘 。
随着医学的发展，近年来国内医药学家研究发现，当归又有如下新的药用价值：1、抗缺氧作用；2、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；3、护肤美容作用；4、补血活血作用；5、抑菌、抗动脉硬化作用 。
在此，本文介绍当归的几种常见的家庭药膳食疗及其制做方法以供诸君选用 。
1.当归生姜羊肉汤：
当归15克、生姜15克、羊肉200克 。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉 。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效 ， 可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病 。
2.当归黄汤：
当归15克、黄花20克、瘦肉150克 。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤 。当归养血补血 ， 黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症 。
活血养气,含有微量元素,炖来吃营养价值很高
主要用于炖、卤、焖鸡鸭肉等肉类食品！
3、当归的功能与主治 。
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当归
Chinese angelica
常用补血活血调经药 。别名秦归、乾归、文元 。始载于《神农本草经》 。为伞形科植物当归Angelica sinensis的干燥根 。
性味和功用 当归味甘、辛，性温 。归肝、心、脾经 。功能补血活血、调经安胎、止痛润肠 。主治血虚诸证、月经不调、痛经、闭经、崩漏、胎动不安、腹痛、症瘕、痿痹、痈疽疮疡、跌打瘀肿、肠燥便难等证 。
成分和药理 当归含挥发油0.2％～0.4%，其中主要成分为藁本内酯、正丁烯基酜内酯、苯戊酮邻羧酸、Δ2 ， 4－二氢邻苯二甲酸酐、倍半萜烯类化合物等 。水溶性成分主要有阿魏酸、丁二酸、烟酸、棕榈酸等，以及19种氨基酸和维生素B12 。当归能调节子宫平滑肌的功能活动，其高沸点挥发油对子宫呈抑制作用；水或醇溶性非挥发性物质呈兴奋作用 。当归能增加心肌血液供给，降低心肌耗氧量，降低血管阻力，增加循环血流量，并有抗心律失常、抑制血小板聚集的作用 。正丁烯基酜内酯、藁本内酯可松弛气管平滑?。?对抗和缓解组织胺、乙酰胆碱引起的支气管哮喘 。
应用和禁忌 当归为妇科调经要药，常用于月经不调，经闭不行 。属于血虚者宜配熟地、白芍；属于气血凝滞者配香附、红花；偏寒者配肉桂、艾叶；偏热者配丹皮、赤芍；如经行腹痛，可配香附、延胡索；月经过多，或崩中漏下，可配阿胶珠、棕榈炭之类 。如妊娠腹痛 ， 胎动不安，有流产先兆者，用当归配白术、桑寄生等有保胎效果 ， 无论胎前产后诸病，均可随证加减 。当归是常用补血药，凡血虚荣弱，证见头昏目眩，心悸乏力，面色萎黄，可配熟地、阿胶等养血药；如气血两虚者再加党参、黄芪等补气药；血虚头痛，常配川芎、白芷等养血祛风药 。治肠燥便秘，用当归配桃仁、火麻仁 ， 有养血润肠之功 。治血栓闭塞性脉管炎、急性缺血性脑中风，当归配川芎、赤芍、丹参，有活血化瘀作用；或用当归静脉注射液静脉注射 。当归注射液穴位注射或肌肉注射，可用于各种慢性肌肉疼痛、神经痛及风湿性关节痛 。当归酒炒可加强活血作用，并能上行而止头痛；炒焦则用于止血 。传统认为当归头上行而养血、止血，当归身养血，当归尾下行而活血化瘀 。内服煎汤 ， 5～10克，或入丸、散、酒剂 。当归质润而性温，故大便滑泄、阴虚火旺者慎用 。制剂有当归流浸膏，用于月经不调、痛经，口服每次3～5毫升 ， 一日三次 。3%或5%当归注射液，用于肌肉、关节疼痛和神经痛等；穴位注射，每穴0.3～0.5毫升，每日或隔日一次；肌肉注射，每次2毫升，每日一次 。10%当归静脉注射液用于血栓闭塞性脉管炎、急性缺血性脑中风等，每次60～120毫升 ， 每日一次 。
当归
当归味辛甘、微苦，性温 。是治疗血分病最常用的药 。能使血各归其所，故名“当归”它的主要功用有：
1. 补血：本品配黄耆（黄耆一两、当归二至三钱）名当归补血汤，常用於失血後而血虚、气血不足、产後流血过多等症 。配熟地、白芍、川芎，名四物汤，是最常用的补血药方 。运用此方随证加减 ， 可用於各种血虚证 。近些年来，也常用此方随证加减，治疗各种贫血 。
2. 活血：当归还有活血通络、散瘀消肿的作用 。与红花、赤芍、三七、 桃仁、乳香、没药等配伍 ， 可用於跌打损伤、瘀血肿痛 。配连翘、银花、赤芍、红花、皂刺、炙山甲等，可用於痈疮初起、肿胀疼痛 。与桂枝、羌活、独活、威灵仙、片姜黄、红花、苡米、川断、附子等配合 ， 可用於风寒湿痹、臂腿腰足疼痛 。与川芎、红花、半夏、防风、黄耆、桂枝、白芍、熟地、炙山甲等配用，可用於肌肤麻木不仁等症 。
3. 润肠通便：年老、久病、产後失血、或津液不足者，因血虚肠燥而大便秘结，可用当归养血润肠而通便 。常与麻仁、生地、熟地、桃仁、肉苁蓉、郁李仁、瓜蒌仁、大黄等同用 。
4. 调月经：当归与熟地、赤芍、川芎、红花、桃仁、茜草、香附等同用，可用於气血凝滞而致的经闭 。与白芍、香附、元胡、炒川楝子等同用，可用於行经腹痛 。与生地、白芍、白术、艾炭、阿胶珠、棕炭等同用，可用於月经过多、崩漏等症 。总之，当归能调理冲、任、带三脉，善能补血、和血，故为妇科调理经血最常用之药 。前人把它称之为“妇科专药” ， 无论胎前、产後各病，都常随证加减采用 。
【现代药理研究】
1. 当归能降低心肌兴奋性，延长心房不应期；扩张冠脉 ， 增加冠脉流量；降低心肌耗氧量，能使动物外周阻力降低、血压下降，并使血管扩张，器官血流量增加；有抗心律失常作用，抗动脉粥样硬化效应，还有改善微循环作用 。
2. 当归能明显抑制血小板聚集，也能使已聚集的血小板解聚率提高，亦可使血小板减少，可降低血液粘滞性，抗血栓形成；可增强红细胞输氧功能；能促进红细胞及血红蛋白的生成；还可降低血脂 。
3. 当归对机体特异性免疫和非特异性免疫均有提高作用 。
4. 当归对子宫平滑肌呈双向调节作用，抑制成分主要为挥发油，兴奋成分为非挥发性物质；对兔离体肠呈抑制作用，而对气管平滑肌则有松弛作用 。
5. 当归有抗氧化和清除自由基作用；有明显抗辐射损伤作用；并有抗缺氧、抗疲劳、抗肿瘤作用 。
6. 当归对中枢神经系统有轻度抑制作用，可用于镇静、催眠；有明显镇痛作用；对小鼠体温有降温作用；对小鼠学习记忆有明显影响；当归液穴位注射对交感神经系统功能具有一定的调整作用 。
7. 当归有抗炎、抗变态反应作用 。
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功能：①、抗缺氧作用；②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；③、护肤美容作用；④、补血活血作用；⑤、抑菌、抗动脉硬化作用 。主治：血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；
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药理作用1.古代药理研究当归可补血活血，调经止痛，润燥，滑肠 。《神农本草经》谓：「主咳逆上气．．．诸恶疮疡金疮」 。《日华子本草》谓：「治一切风、一切血，补一切劳 ， 破恶血，养新血及主症癖」等 。当归甘温而润，辛香善于行走，因此可与理气药配合，用于治疗气滞血瘀的症状 。与袪风湿药配伍，用于治风湿痹痛 。《医宗金鉴》的消风散亦有当归，该方用于湿疹、风疹 。这些可能与本品的养血活血作用有关，因为「血行则风自灭」 。《本草纲目》谓本品能「润．．．皮肤」，《日华子本草》也用“治一切风，一切血” 。当归用于皮肤?。饕怯糜谘榛蜓锷缰?。《名医别录》谓当归「除客血内塞」，《医学启源》谓「血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使血气各有所归」 。2.近代药理研究(1) 一般药理：当归极能补血，又能活血，故有和血的功效，为治血病的重要之药 。因它长于调经 ， 尤为妇科所重视，举凡妇女月经不调 ， 血处经闭，胎产诸症，故为常用 之药品 。(2)对血液及心血管系统：大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用 。(3)对消化系统：对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用 。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显著改善肺通气功能 ， 体力有相当恢复 。(4)免疫作用：当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用 。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用 。(5)抗炎作用：当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑?。钥棺橹?乙醯胆碱引起的支气管气喘 。(6)抗癌作用：当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜 。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌 。(7)抗菌作用：当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用 。(8)除自由基：当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合 ， 保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害 。(9)抗老防老：当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响 ， 用ㄚ迷宫法测定 ， 当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症 。(10)促进造血：当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显著促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用 。(11)外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效 。(12)当归有保护肝脏功能，这项科技研究成果已经专家鉴定 。专家认为这是中药当归具抗肝病药物之研究有新突破，亦是传统中药现代化研究的范例 。这为深入认识当归的作用，进一步挖掘当归的临床价值，提供了实验依据 。1991年起，彭教授等主持《当归活性成份护肝作用、特征及机制》的研究，探索当归在肝脏损伤病变中的有效作用 。他发现当归对受毒物影响的损伤肝细胞表现为抗损伤效应，广泛地保护肝脏 ， 可显著降低反映肝脏受损指标的ALT(GPT)达40%至60%，降低肝细胞膜受损程度20%，有时甚至可使肝细胞膜恢复正常，同时还可以恢复肝糖原有的含量 。另依据中药免疫学中所述：1.增强单核巨噬细胞吞噬功能：当归及其有效成分阿魏酸纳既能显著促进单核吞噬细胞系统对刚果红的廓清率，亦能增强腹腔巨噬细胞吞噬鸡红血球细胞的能力 。此可能与治「诸恶疮疡金疮」、「治痈疽」（《本草纲目》）等作用有关 。2.对细胞免疫的影响：对人的淋巴球母细胞转化有促进作用，其强度约为大肠菌脂多糖的二倍 。3.对体液免疫的影响：当归对小白鼠脾脏抗原结合细胞的增生有促进作用 。又有谓，对绵羊红血球细胞免疫后的小白鼠脾脏溶血空斑数有轻度抑制作用 。以猪蛔蛋白质结合二硝基酚为抗原与百日咳菌苗一起免疫大白鼠，用当归水提物腹腔注射 ， 对其反应性抗体的产生有显著的抑制作用，其作用强度为生药100毫克/公斤/每天，相当于依米兰（Imuran）5~10毫克/公斤/天的作用强度 。以益母草、当归、赤芍、桃仁、红花、大黄、甘草等组成的“Ⅱ号方” ， 给小白鼠灌服，并用绵羊红血球细胞静脉注射进行免疫，结果对小白鼠血清盐水凝集抗体有很显著的抑制作用，脾脏溶血空斑数亦明显减少 。4.抗排异反应：5.抗过敏介质作用与抗炎作用：（1）当归水浸膏和挥发油皆能抑制乙醯胆脸对子宫及肠道平滑肌的痉挛作用 ， 其中蒿苯内酯、丁烯基酜内酯是抗胆脸的有效成分 。（2）当归能降低毛细血管通透性，浓度越高，作用越强 。（3）当归对大、小白鼠的四氯化碳中毒性肝炎，有较好的保护肝细胞及防止肝糖原下降的作用，并抑制炎症反应 。（4）当归有较强的镇痛、抗炎作用，
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补血活血，调经止痛 ， 润肠通便 。用于血虚萎黄 ， 眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛 ， 肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡 。酒当归活血通经 。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤 。
由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药” 。
...当龟 。。。悲剧【当归的药用功效和作用】
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