文章插图
蛋糕粉可以做面包 。蛋糕粉的主要原料是小麦，是适用于制作蛋糕的小麦粉，也可以用来做面包，不过做出来的面包可能没有使用高筋面粉的好，因为蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，适合做蛋糕、松糕、饼干等西点 。
蛋糕粉可以做面包吗一般会选择用高筋面粉做面包，因为高筋面粉本身较有活性，适合做需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心 。
蛋糕粉是低筋粉，适合做蛋糕、松糕、饼干、蛋挞皮等松散、酥脆、没有韧性的点心 。
【蛋糕粉可以做面包吗】 蛋糕粉，又称为糕点粉，主要原料是小麦 ， 因其蛋白质含量低 ， 筋力弱，一般用来制作蛋糕 。
推荐阅读
- 面包粉可以蒸馒头用吗
- 面粉闻着有点味要不要紧
- 高筋小麦粉和高筋面粉是一样的吗
- 低筋面粉主要用于制作面包
- 醒面需要盖保鲜膜吗
- 做月饼的面粉用啥面粉
- 富强粉是低筋还是高筋
- 中筋面粉是小麦面粉吗
- 中筋面粉怎么变成高筋面粉做面包