很多的食材是我们没有吃过的 ， 不知大家是否吃过野麂子肉呢，小编没有吃过，不过听说味道还是比较特别的 ， 鲜美可口，而且营养价值高，是不错的一种野味哦，可以补充胶原蛋白，如何食用呢，一起来看看野麂子肉的做法 。
黄焖野麂子肉
主料辅料：野麂子肉700克、胡椒3克、水发冬菇50克、甜酱油5克、于贝50克、蜂蜜5克、香菜12根、味精2克、樱桃2粒、肉上汤50毫升、精盐6克、湿淀粉20克、葱6克、芝麻油30克、姜6克、菜籽油1000克、酱油10克
烹制方法：
1.野麂子肉入热水氽烫,刮洗干净,拔净鼻毛,切片,入汤锅煮熟.干贝蒸发.香菜洗净.冬菇用菜籽油50克烩制,并放入上汤,精盐0克,酱油,胡椒.葱姜洗净拍松.
2.炒锅上旺火,注入菜籽油950克,烧至四五成热,将野麂子肉抹上蜂蜜下油锅炸成黄色捞出,沥油,切为大薄片,整齐扣入碗内.碗边用于贝镶嵌成圆状,放上冬菇,再撤上葱姜,上笼蒸2～3小时，至酥烂,捡去葱姜.
3.炒锅上火,将蒸野麂子肉的汤汁滗入锅中,扣入盘中.汤汁加盐,味精,淋入温淀粉勾芡,再淋上芝麻油,起锅浇上,盘边摆上香菜, 在两朵冬菇上各放一粒樱桃,点缀即成
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与野兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
麂子肉除了含有丰富的胶原蛋白，还好有丰富的氨基酸，食补效果很好 。麂肉含蛋白质、肽类、氨基酸、脂类、甾类 。骨含骨胶原、糖蛋白、肽类、脂类、大量磷酸钙及碳酸钙等众多营养成分 。这样的食用方法不仅可以补充丰富的胶原蛋白，而且还可以有氨基酸和矿物质 ， 对于补充人体所需有很好的作用 ， 对于滋补气血也是不错的选择呢 ， 同时还可以强筋壮骨的哦，大家不妨试试吧 。
上面介绍了野麂子肉的做法，大家都学会了吗 ， 方法很简单，而且营养丰富，适合各类的人群，胶原蛋白丰富补充体质强筋骨，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处 。这样的野味你怎么能错过呢?
【黄焖野麂子肉——补充体质强筋骨】
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