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海参炖鱼胶汤怎么做

生活百科

1、海参煲什么汤好饮？？求做法
1 起汤锅烧水 入排骨焯洗
2 备姜片，葱段及银耳
3 上高压锅，加入水，加入姜片 加入焯洗好的排骨
4 大火煮开后，再转小火煲上一个半小时 将海参入高压锅中
5 将微泡过的银耳一起加入到高压锅中 上锅大火煮开后，再转小火煲一个小时
6 高压锅减压后 ， 起盖，加入适量细盐 加上适量葱段既可这是最简易的方法之一

海参汤
功效: 补益五脏，强肾益精，理虚养血 。
来源: 营养滋补养生食谱
用 料 水发海参若干，全鸡1只 。
制 法 取水发海参适量，去其肚内里膜 ， 洗净，切片 。全鸡如法制净，炖汤备用 。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成 。
海参瘦肉汤
功效: 补肾益精，养血润燥 。
用 料 水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克 ， 香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克 ， 精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升 。
制 法 将海参洗净 ， 切成抹刀片 。猪瘦肉洗净，也切成薄片 。熟鸡蛋皮切块，待用 。将肉片与海参分别用开水焯一下，捞出，待用 。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片 ， 待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成 。
木耳海参汤
主料：水发海参
辅料：木耳、银耳、黄瓜
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜
烹制方法：
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片 ， 香菜切段备用；
2、坐锅点火倒入油 ， 待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可 。
特点：养阴润燥、鲜咸营养
2、干海参可以和什么一起炖汤喝了比较有营养,要怎么做！
海参会融化一般是在活海参阶段 干参发制好的海参可以正常烹饪 把干海参发制成即食海参 冻在冰箱里 食用的时候自然解冻即可 可以沾生抽 沾大酱 也可以放在粥里边 发好的海参是不用再炖的 遇热就能吃 不用很复杂的炖汤 直接食用海参就行了 海参里的胶原蛋白是炖不到汤里的

一般酒店里是和小米一起的

鸡 ， 人参
3、海参花做汤喝几种做法
海参花即海参的肠和卵，也就是海参的内脏 。以前人们很少注意到 ， 更谈不上珍惜了 。而在国外，尤其是韩国的人，则把海参的肠和卵利用到了极致 。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶泡酒，然后再煨汤 ， 或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵 。今天捕快就做了一份海参花鸡蛋汤
准备食材： 鸡蛋两个、海参花25克、元贝15克、姜丝少许
做法：海参花用清水浸泡4小时左右洗洗干净备用 。锅内加水倒入姜丝、元贝、海参花大火烧开，改中火煮15分钟 ， 打入蛋花调味即可
既省时又省事的海参花鸡蛋汤做好啦 美味滋补 。大家快来试试，千万不要放鸡精、味精类的调料，放点盐就很鲜美了 。我初购海参时就是先尝后买的 ， 从参老头家免费领了50g的海参品鉴后才决定要不要买 ， 没想到还真没让我失望，虽然也是第一次吃海参但是我知道他家海参是非常正宗的，毕竟我在网上也了解了不少有关海参方面的知识 ， 如果你也需要就快去领取吧！

海参食用方法:
将冷冻(或冷藏)的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食
用 。
1. 保健食疗法:每早食一个 ， 可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持 ， 有强身健体的功效 。
2. 凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用 ， 清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴 。
3. 水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等

一般能与海鲜搭配的食材都可以做海参花汤，但海参花要后放 ， 与海参类似不宜煮太久 。【海参炖鱼胶汤怎么做】

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