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牛油果对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等 ， 因而具有良好的护肤、防晒与保健作用 。已广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品 。今天我们要了解的是牛油果的营养价值都有哪些 。
1、牛油果的营养价值都有哪些 1、抗氧抗衰老
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射 ， 防止晒黑晒伤 。
2、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌 ， 维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育 。
3、保护肝脏
经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病 。
4、保护眼睛
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃 。牛油果可以有保护眼睛的作用，同时也可以缓解视力 。
5、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等 ， 因而具有良好的护肤、防晒与保健作用 。
2、牛油果怎么催熟 【牛油果的营养价值都有哪些？牛油果怎么催熟】放置催熟：牛油果买回来时若是太生，可用棕色的牛皮纸装起来，在阴暗背光的地方放置几天，几天后可自熟，然后即可食用 。
乙烯催熟：经常吃水果的人都知道，生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯，我们在催熟牛油果时也可用这种方法 ， 将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起，或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟 。
3、牛油果禁忌人群 1、过敏者不可食用
吃牛油果是很不错的选择，在平时吃牛油果是可以帮助养生的，同时对于牛油果来说，由于牛油果是热带的水果 ， 在其中还含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白 ， 而且还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症，对我们健康是非常有好处的 ， 对我们健康有好处的 。
2、肥胖者不宜多吃
对于牛油果来说，大家在吃牛油果的时候还要小心，由于牛油果有一定的减肥作用 ， 所以不少人都爱吃牛油果，但是实际上这种效果仅仅在少量食用时才会有效 ， 不过牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象 ， 所以大家不要错过 。
3、消化功能不佳者不宜多吃
大家吃牛油果还要注意，大家吃牛油果的时候需要小心肠胃不适，首先牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此对于消化功能欠佳的人来说就不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症，是大家吃牛油果需要小心的 。
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