导语：中医讲究 ， 药补不如食补，所以冬季吃什么最养生，怎么吃效果最好，也是有不少学问的 。本期我们就为您打造一份中医版――冬季养身琅琊榜 。
健胃之最――山楂
火锅是很多人冬季大餐必不可少的选择，但这种饮食往往浓油多肉，属肥甘厚腻之品，吃多了不易消化，此时，山楂就派上用场了 。
山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果 。明代药学著作《本草通玄》中记载山楂能“消油垢之积”；《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”；《本 草再新》记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积 ， 利大小便” 。现代研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，增强消化肉食等蛋白质的功能 。需要提醒 的是，山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，因此孕妇不宜过多食用山楂，以免诱发流产 。
【冬季养生食疗高手】
罗汉果山楂酱
补脾之最――山药
饮食过度、饮食不节，加上精神紧张、压力大，导致很多人都存在不同程度的脾胃受损 。在讲究进补的冬季，脾胃不好又怎能吸收？中华中医药学会亚健康分会常务委员张明指出 ， 冬季进补必先调理好脾胃，否则进补也是徒劳，反倒加重脾胃负担 。
中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火 ， 补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药 。《本草纲目》记载其 “健脾胃、止泄痢” 。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚百损，疗五劳七伤” 。现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收 功能，不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用 。
补肾之最――板栗
在五脏中，肾主水 ， 属阴脏，寒气通于肾气 ， 而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾 ， 此时食用栗子进补 尤为适宜 。有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也 ， 肾病宜食之 。”明代药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿 无力，能通肾益气 。”
板栗烧鸡翅
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养肺之最――百合
中医认为，秋冬寒凉之气均易伤肺 。百合味甘、微苦，有润肺之功 ， 对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用 。《本草述》中记载“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪”，因此 ， 百合尤其适宜中老年朋友常食 。
双米山药百合粥
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