菠萝鸡肉炒意面 _生活百科

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来上几片可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。
今天把菠萝搭配鸡肉来炒意面，菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新又解腻，两者相得益彰。而意面吸收了菠萝的水果香味和鲜嫩鸡肉的肉香味，变的更味道。很简单的快手餐，营养全面而且美味，酸酸甜甜的口感，非常开胃，即使是一个人的简餐，也吃得有滋有味。
菠萝鸡肉炒意面的做法图解：
1、准备好原材料，菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片。
2、鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下。

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3、烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入，煮到软硬合适的程度。
4、捞出来沥干水分，加入少许橄榄油搅拌均匀。
5、烧热锅，加入黄油, 将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒。

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6、肉片煸炒变色后加入菠萝片一起翻炒。
7、翻炒几下后加入煮好的意面翻炒。
8、加入适量的盐调味。

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9、最后加入点红辣椒一起翻炒。
10、盛入盘中即可享用。
成品图：

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菠萝鸡肉炒意面怎么做好吃技巧：
1、菠萝一定要淡盐水泡一会，这样不仅能避免过敏反应，而且能让菠萝的味道更甜。
2、鸡脯肉提前腌制，码入底味，再用黄油煸炒。煸炒变色后下入菠萝，菠萝不用炒的时间过长，微微翻炒一下即可。
3、意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出，用橄榄油拌一下，避免粘连。倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料。红辣椒主要是为了调色，所以出锅时加入少许即可。
菠萝作为餐后水果，大家都很爱吃，正是由于这种对于它的喜爱，我们会将它入菜，赫赫有名的菠萝咕K肉、菠萝炒饭、菠萝水果披萨。都会用上它，它不仅颜色好看，而且酸甜开胃，深受大家欢迎。喜欢的朋友可以试式上面几种菜的做法。
【菠萝鸡肉炒意面】