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如何吃莲藕 这样吃是错误的

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现在正是吃莲藕的季节，所以现在的藕是又甜又脆哦，那么对于莲藕我们都是不陌生的 ， 而且不管是炒着吃还是做成汤都是很美味的 ， 莲藕虽然是比较百搭的一种食物 ， 但是也要注意它的食用禁忌哦，还有吃莲藕的好处有哪些呢，想知道的话就赶快来看看吧 。
藕的食用禁忌
脾虚胃寒者和易腹泻者不宜食用生藕
生藕是一种凉性的食物，所以对身体燥热的人来说，吃生藕是一种很好的选择，不过对脾胃不好的人，大便稀溏的人来说，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症 。
不宜用铁锅烹饪莲藕
莲藕里面有很多的铁元素，对于我们补血来说有很大的好处 。但是做莲藕的时候好不用用铁锅，因为这样会让莲藕变成黑色的 。
看起来卖相非常差，影响食欲 ， 所以平时还是要用陶瓷或者不锈钢等材质的锅来做莲藕比较好 。不仅仅是莲藕，其他含铁量比较高的食物也不能用铁锅来煮，是是一个道理 。产妇不宜吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用 。
莲藕+大豆
大豆的营养丰富，里面除了有大量的蛋白质之外，还有丰富的铁质，所以大豆不可以与藕一起吃，因为藕里面有大量的纤维素，而纤维素这种元素会影响到人体对铁的吸收 。
【如何吃莲藕 这样吃是错误的】莲藕+动物肝脏
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物 ， 降低人体对这些元素的吸收 。
所以如果你想做莲藕汤的话，好是和排骨、肉片搭配，不要和内脏一起吃了 。内脏汤加上莲藕虽然味道好，但是营养少了很多 。
吃藕的好处
清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
美容养颜
莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品 。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效 。
助消化
莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动 ， 排除体内毒素，促进机体消化 。
补血益气
莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效 。
生津止渴
莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状，效果特别好 。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用 。
益血生肌莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。
尤其在块茎类食物中 ， 莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者适宜吃藕 。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
止血散瘀
藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用 ， 鲜藕性寒，多用于凉血止血 。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服 。藕还能凉血 ， 散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
通便止泻
莲藕里面的营养丰富，有大量的黏液蛋白和膳食纤维 ， 可以与胆酸盐，胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。健脾开胃
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化 ， 开胃健中，有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
总结：莲藕的味道虽然很爽口，但是也要注意在食用莲藕的时候千万不能吃动物的肝脏哦，还有孕妇也会死不能吃莲藕的 ， 因为它性寒，对孕妇会造成一些危害，那么莲藕的做法也是有很多的，它可以做成各种各样的小菜 ， 不管是下酒菜还有汤品都是很美味的哦 。

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