文章插图
【吃甘蔗会引起上火吗 吃甘蔗会不会导致上火】春季很多人会吃甘蔗，甘蔗是味道十分香甜的食物，吃起来爽口，生津润燥 ， 而且还具有清热的作用，营养是很不错的，生活中导致上火的原因有很多种，一些食物吃了可能会导致上火，那么吃甘蔗会引起上火吗？吃甘蔗会不会导致上火？
吃甘蔗不会上火
其实吃甘蔗并不会上火，甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用 。之所以会有会“上火”的现象 ， 是因为：
1、甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别 ， 特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织 。
2、甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡 。
甘蔗的营养功效
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘 。此外，甘蔗还可以通便解结 ， 饮其汁还可缓解酒精中毒 。但是，蔗糖吃的太多对大脑不是很好，并且长期实用会牙齿造成极大伤害 。
蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重 。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端 ， 但确实功效如何 ， 仍有待验证 。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜 。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈 。
甘蔗好吃要有节制
甘蔗虽是果中佳品，但也有不适合吃的人群 。比如患有胃寒、呕吐、腹泻、痰多等症的病人，要尽量不吃或少吃甘蔗 ， 以免加重症状 。另外还必须注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易导致微生物大量繁殖而发生霉变，并产生毒素，食用后易引起中毒 。霉变甘蔗中含有一种嗜神经毒素，容易损伤食用者的中枢神经系统，轻者出现头晕头痛、呕吐腹泻、视力障碍，严重者出现双目失明、抽搐，甚至因呼吸循环衰竭 。
甘蔗怎么保存好
1、甘蔗能放冰箱吗
甘蔗能放冰箱 。甘蔗和生活中的很多水果一样，能放在冰箱中保鲜，尤其是去皮切好的甘蔗，若是不放在冰箱中 ， 几乎要只需要半天时间就会失水过多，变白，变干，冰箱中湿度相对较高，能缓解甘蔗的失水 。
2、甘蔗放冰箱怎么放
甘蔗属于高纤维高糖水果 ， 这类水果的缺点就是容易腐败，容易失水 ， 因此，保存时需要考虑这两点 ， 切好的甘蔗放冰箱不能用袋子密封，也不能洒水，直接用干净的盘子装好 ， 放在冰箱中，温度调在5~10℃之间即可 。
3、甘蔗放冰箱能放多久
去皮的切好的甘蔗放冰箱只能放2~3天 。甘蔗自身水分很高 ， 而秋冬时节，环境中水分很少，若是在室内 ， 几乎只要半天甘蔗水分机会流失差不多，放进冰箱中能延缓这种变化；并且冰箱的温度相对较低，也较稳定，还能延缓甘蔗的腐败变质 ， 但由于冰箱中的湿度也不及甘蔗水分多，一般存放2~3天没多大变化，存放过久就会随着时间慢慢水分流失 ， 影响到食用口感，因此，去皮的甘蔗就算放冰箱也需尽快食用 。
