【蕨菜到底能吃吗 有好处吗】蕨菜是什么，是一种野菜，也是一种绿色食材，它的营养物质有很多 。比如说丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲有好处 。而且还有治疗疾病保健的作用哦 。比如说可以有治疗高血压和风湿性关节炎的作用，来看看关于蕨菜的好处吧 。
蕨菜不但可以食用而且也能药用，常吃蕨菜可以起到非常好的食疗功效，蕨菜有利于治疗高血压和风湿性的关节炎，蕨菜有止泻和通便的功效 。
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇 。此外还含有18种氨基酸等 。每100克蕨菜所含营养素如下：热量(39.00千卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A(183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素C(23.00毫克)、维生素E(0.78毫克)、钙(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)、锰(2.31毫克)、钾(292.00毫克) 。
现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动 ， 减少肠胃对脂肪吸收的作用 。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效 ， 经常食用可降低血压、缓解头晕失眠 。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用 ， 还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病 。并对麻疹、流感有预防作用 。吃蕨菜可以有促进肠道蠕动的作用，对于排毒有一定的好处，而且还可以有缓解腹泻的作用，经常吃的话可以有降低血压的效果，对于缓解失眠和头晕有帮助 。
蕨菜到底能不能吃呢 ， 上面的这些关于蕨菜的一些介绍，你都了解了吧，吃蕨菜的话可以有利尿的作用 ， 可以清理肠道垃圾和排毒的作用，对于缓解腹泻有好处，而且还可以有提高免疫力和降压的效果，是不错的养生食材 。
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