文章插图
月饼烤出来颜色不金黄可能是因为上火的温度太低，上色的时间会向后推迟，可以将上火的温度提高 。月饼没有放碱水也会不上色，做月饼的时候，一定要把火的温度给控制好，并且把碱水抹匀 ， 颜色就会鲜艳了 。
月饼烤出来颜色不金黄月饼最初是用来拜祭月神的供品 ， 发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗，人们把它当作节日食品 ， 用它祭月、赠送亲友 。
月饼与各地饮食习俗相融合 ， 发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱 。
【月饼烤出来颜色不金黄】 月饼内馅多采用植物性原料种子 ， 如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用 。
推荐阅读
- 老式青红丝是什么做的
- 手工月饼需要放脱氧剂吗
- 广式月饼面粉是低筋还是中筋
- 月饼夏天怎么保存方法
- 无糖月饼是否真正无糖
- 没有防腐剂的月饼可以存放多久
- 冰皮月饼邮寄三天会坏吗
- 五仁月饼馅如何能湿软
- 椰乳和椰奶区别