山楂有什么营养价值?什么人不能吃山楂?

山楂,又名山里果、山里红,属于药食同源的水果之一,以其酸甜可口备受人们喜爱 。山楂作为食物有着极佳的口感 , 同时也含有丰富的营养元素,对于多种疾病也有着很好的预防作用 。那么,是否人人都适合吃山楂?山楂有什么营养价值呢?
山楂有什么营养价值
1、山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等 。
2、山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃 , 此外胡萝卜素和钙的含量较高 。
3、山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍 。
正因为山楂营养丰富,所以山楂干制入药具有很多意想不到的疗效 。如入药后其具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效 。山楂能减肥,是因为山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,能够清除体内多余脂肪的功效和作用,如果每天坚持食用对减肥瘦身也有很好的效果 。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用 。
什么人不适合吃山楂
1、脾胃虚弱者 。山楂助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平素脾胃虚弱者不宜食用 。
2、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用 。儿童正处于牙齿更替时期 , 长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点,对牙齿生长不利 。
3、孕妇 。研究发现,妊娠早期的胎儿酸度低,母体摄入的酸性药物或其它酸性物质,容易大量聚积于胎儿组织中,影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长,并易诱发遗传物质突变,导致胎儿畸形发育;山楂对妇女子宫有收缩作用 , 如果孕妈妈大量食用山楂食品,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产 。
4、山楂具有降血脂的作用 , 血脂过低的人多食山楂会影响健康 。
【山楂有什么营养价值?什么人不能吃山楂?】

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