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制作好的腊肉 ， 表里一致，清理烹饪后透明发亮，色泽明艳，黄红相间，肥而不腻，味道香醇，风味独特，深受大家的喜爱 。那么 ， 六七月份可以做腊肉吗？下面，和一起来了解一下吧！
甚至生虫 。
夏天做腊肉怎么才不坏夏天制作的腊肉可放置进冰箱风干保存一周左右再拿出，在大风的阴天放置在窗台或屋檐下进行晾晒风干 。晾晒完毕的腊肉可以选择密封盒进行存放也可以放进冰箱进行冷藏，待到需要时提前取出解冻即可 。
腊肉不焯水可以直接炒吗【六七月份可以做腊肉吗 夏天做腊肉怎么才不坏】腊肉不焯水可以直接炒，但在腊肉制作过程中 ， 腊肉上会粘附灰尘和其它杂质 ， 炒前焯水可以去除多余杂质，能够杀菌消毒，也能节省更多炒的时间 ， 建议先焯水再炒 。
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