现在正处在炎热的夏季，是一年中温度最高的时候，这时候往往是中暑的高发时期，因此很多朋友都想采用一些方法防止中暑 ， 而绿豆汤无疑是最适合在夏天喝的防暑良品了，很多朋友都知道这点，但是不知道怎么做好吃 ， 接下来就让我们向大家推荐这道南瓜绿豆汤，制作方法简单 ， 清热祛火，消暑解渴，现在让我们一起看看南瓜绿豆汤是怎么做的 。
材料：
老南瓜一斤,绿豆二两,盐,白糖各少许 。
做法:
1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净 ， 切成约两厘米见方的块 。
【南瓜绿豆汤——排毒养颜清热去火】2、锅中加约一斤半水 ， 将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右 。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟 。
4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好) 。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌 。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成 ， 通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高 。能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。南瓜与绿豆这两种食材在一起做成的菜完美的融合了这两种食材的优点，既能清热祛火，还可以美容养颜 ， 特别适合在夏季食用 。
通过上面的介绍，我们知道了南瓜绿豆汤的做法，希望朋友们可以利用起来，在炎炎的夏日多喝此汤，不仅营养丰富，而且对朋友们的身体也很有好处，适合各类人群食用，希望我们的介绍可以帮助到朋友们 。
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