鸭肉 ， 我们在生活中经常是会食用的，鸭子的每个部位都是可以我们利用来进行制作美食的 ， 今天小编和大家就是要说说这鸭掌的制作方法 ， 鸭掌是很多女性朋友都是非常喜欢的食物 ， 因为吃鸭掌是有很好的美容养颜的效果的 ， 而且很滋补 。
【分享两种鸭掌的简单常见做法】香卤鸭掌
材料
卤水汁调料：卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖(也可用砂糖)，生抽，老抽，老酒，胡椒粉
做法
1、将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用 。
2、在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可 。
鸭肉是含有丰富的胶原蛋白的，所以食用后是对皮肤有很好的保养作用的，能够让皮肤看起更加的细腻有光泽，而且含有的脂肪比较少，不容易发胖 。
香脆泡鸭掌
材料
鸭掌，泡椒，姜，蒜 ， 葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽
做法
1、鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟(注意不要煮太久)捞出冲洗一下 。
2、准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时(这样做是为了使皮更脆更劲道) 。
3、准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀 。
4、把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用(为了更入味可以多浸泡几天在吃，因为有加醋所以多放几天也不会变质) 。
我们食用鸭掌是可以很好的均衡营养的 ， 而且有平衡膳食的作用，是可以很好的辅助治疗内分泌系统疾?。?气血体质和湿热阳虚体质 。
通过对上面内容的介绍，相信大家也是很好的知道了鸭掌的这两种做法了吧，其实鸭掌在我们生活中的制作方法是有很多的，这就是要看大家是喜欢什么样的口味了 ， 喜欢重口味的话 ， 我们是可以选择烧烤的方法来进行制作 。
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