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生活中许多人在煲汤或是料理的时候 ， 常常会荤素搭配，但是如果搭配的方式不正确有可能会对身体带来危害 ， 那么如何才是正确的搭配呢？下面为大家介绍中医教你正确的饮食搭配，供大家了解 。
中医教你正确的饮食搭配
牛肉搭配番茄
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收 。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间 。
鸡肉搭配蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美 。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐 ， 在熬制过程中 ， 它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用 ， 从而使鲜味大大增加 。
鱼肉搭配豆腐
豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高 。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值 。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 ， 使其补钙效果更佳 。
羊肉搭配白萝卜
这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡 。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲 ， 两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说 ， 加了萝卜 ， 可以减少吃羊肉后的油腻感 。
猪肉搭配白菜
猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配 ， 其实这在营养上也有道理 。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配 ， 不但口感好，还能增进人的食欲 。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害 。
常见的食物搭配禁忌
菠菜搭配乳酪
菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收 。
菠菜搭配瘦肉
菠菜含铜 ， 瘦肉含锌 。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需 。如果把它和含锌较高的食物混合食用 ， 则该类食物析出的铜会大量减少 。
碱搭配粥
做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素 。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解 。
鱼肉搭配西红柿
食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 。
白酒搭配牛肉
【中医教你正确的饮食搭配】同时食用容易上火 。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油 ， 容易引起牙齿发炎 。
羊肉搭配醋
羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜 。
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