番薯《中药大辞典》：番薯拼音Fān Shǔ
别名朱薯（《闽书》），山芋、甘薯（《群芳谱》），红山药（《农政全书》），香薯蓣、红薯（《汲县志》），金薯（《甘薯录》），番茹、土瓜（《纲目拾遗》），地瓜（《闽杂记》），红苕（《广州植物志》），白薯（《岭南草药志》） 。
出处《纲目拾遗》
来源为旋花科植物番薯的块根 。冬季收采，刨出块根，除去泥土 。
原形态多年生蔓状草质藤本 ， 秃净或稍被毛，有乳汁 。块根白色、黄色、红色或有紫斑 。叶卵形至矩圆状卵形，长6～14厘米，先端渐尖，基部截头形至心形，边近全缘，有角或有缺刻 ， 有时指状深裂 。聚伞花序，腋生，花数朵生于一粗壮的花序柄上；萼深裂 ， 淡绿色，长约1厘米，先端钝，但有小锐尖；花冠漏斗状 ， 长4～5厘米 ， 5短裂，紫红色或白色；雄蕊5；子房2室，蒴果通常少见 。花期冬月 。
生境分部我国各地均有栽培 。
性味甘，平 。
①《纲目拾遗》："甘 ， 平，无毒 。"
②《随息居饮食谱》："甘，温 。"
归经《本草再新》："入脾、肾二经 。"
功能主治补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘 。
①《纲目拾遗》："补中 ， 和血，暖胃，肥五脏 。白皮白肉者，益肺气生津 。煮时加生姜一片，调中与姜枣同功；（同）红花煮食 ， 可理脾血，使不外泄 。"
②《本草求原》："凉血活血，宽肠胃 ， 通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜 。和鲗鱼、鳢鱼食，调中补虚 。"
③《随息居饮食谱》："煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色 。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安 。"
④《岭南采药录》："醋煮服 ， 治全身肿 。"
用法用量内服：生食或煮食 。外用：捣敷 。
注意①《纲目拾遗》："中满者不宜多食，能壅气 。"
②《随息居饮食谱》："凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之 。"
复方①治酒湿入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食 。（《金薯传习录》）
②治湿热黄疸：番薯煮食，其黄自退 。（《金薯传习录》）
③治乳疮：白番薯捣烂敷患处 ， 见热即换，连敷数天 。（《岭南草药志》）
④治疮毒发炎：生番薯洗净磨烂，敷患处，有消炎去毒生肌之效 。（《岭南草药志》）
摘录《中药大辞典》
《中华本草》：番薯拼音Fān Shǔ
英文名Sweet Potato
别名朱薯、山芋、甘薯、红山药、红薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯
出处出自《本草纲目》；1.《闽书》：番薯，万历中闽人得之外国 。瘠土砂砾之地 ， 皆可以种 。其茎叶蔓生，如瓜萎、黄精、山药、山蓣之属，而润泽可食 。中国人截取其蔓咫许，剪插种之 。
2.《农政全书》：薯有二种，其一名山薯 ， 闽、广故有之；其一名番薯，则土人传云 ， 近年有人在海外得此种，因此分种移植 ， 略通闽、广之境也 。两种茎叶多相类 。但山薯植援附树乃生 ， 番薯蔓地生；山薯形魁垒，番薯形圆而长；其味则番薯甚甘，山薯
来源药材基源：为双子叶植物药旋花科植物番薯的块根
拉丁植物动物矿物名：Ipomoea batatas [l.] Lam.[Convolvulus batatas L.]
采收和储藏：秋、冬季采挖，洗净，切片，晒干 。亦可窖藏 。
原形态一年生草本 。地下具圆形 ， 椭圆形或纺锤形的块根 。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，节上易生不定根 。单叶互生；叶柄长2.5-20cm，被疏柔毛或无毛；叶片形状、颜色因品种不同而异，通常为宽卵形，长4-13cm，宽3-13cm，全缘或3-5裂，先端渐尖，基部心形或近于平截，两面被疏柔毛或近于无毛 。聚伞花序腋生 ， 有花1-7朵，苞片小 ， 披针形，早藻；萼片5，不等长；花冠粉红色、白色、淡紫色、或紫色、钟状或漏斗状；雄蕊5，内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛 。蒴果，通常少见 。花期9-12月
生境分部生态环境：我国各地均有栽培 。
性状性状鉴别 常呈类圆形斜切片，宽2-4cm ， 厚约2mm，偶见未去净的淡红色或灰褐色外皮 。切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点线纹，近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹，质柔软，具弹性 ， 手弯成弧状而不折断 。气清香，味甘甜 。
显微鉴别 粉末特征：白色 。①淀粉粒众多，单粒圆球形 ， 类三角形，大小不一，脐点星状、飞鸟状或点状；复粒由2-10个分粒组成，长38μm，直径3-36μm 。②导管多为网纹，亦有梯纹，直径5-35μm 。
化学成分含并没食子酸(elagic acid)和3，5-二咖啡酰奎宁酸(3,5-dicaffeoylquinic acid)
药理作用番薯热水提取物对眼晶体醛糖还原酶有较强的抑制作用 。从番薯分离出的并没食子酸和3 ， 5-二咖啡酰奎宁酸，为有效成分 。
性味甘；平
归经脾；肾经
功能主治补中和血；益气生津；宽肠胃；通便秘 。主脾虚水肿；便泄；疮疡肿毒；大便秘结
用法用量内服：适量，生食或煮食 。外用：适量 ， 捣敷 。
注意1.《纲目拾遗》：中满者不宜多食，能壅气 。
2.《随息居饮食谱》：凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之 。
各家论述1.《纲目抬遗》：补中，和血， 暖胃，肥五脏 。白皮白肉者 ， 益肺气生津 。煮时加牛姜一片，调中与姜枣同劝；(同)红花煮食，可理脾血，使不外泄 。
2.《本草求原》：凉血活血，宽肠胃 ， 通便秘，去宿瘀脏毒 ， 舒筋络，止血热渴 ， 产妇最宜 。和鱼、鳢鱼食，调中补虚 。
3.《随息居饮食谱》：煮食补脾胃，益气力，御风寒 ， 益颜色 。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安 。
4.《岭南采药录》：醋煮服，治全身肿 。
摘录《中华本草》
【番薯】
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