在水果中柠檬具有很高的药用价值并且还丰富的营养 ， 它含有丰富的柠檬酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、多种矿物质，以及维生素C，维生素B，维生素P，维生素H ， 维生素E 等营养成分 。具有抗肿瘤、抗氧化、美容美白、醒脑提神、降低胆固醇、预防坏血病、预防肾结石和心血管动脉硬化等功效 。
柠檬味酸、微苦，直接生吃人体比较难接受，不像其他的水果能直接生吃，日常切片泡水或者晒干比较多 。柠檬在饮食上多用于调味除去腥味，东南亚喜欢直接烹煮、西餐多用于海鲜的调味 。那么泡柠檬水还有什么其他功效？
1、可预防心血管疾病
柠檬含有维生素C和维生素P可增强血管的弹性和韧性，日常泡水可预防心血管疾病 。并且国外近几年研究发现，青柠檬含有近似胰岛素的成分，可以使血糖值降低 。
【喝柠檬片泡水有什么好处】2、解暑
柠檬果皮含芳香挥发成分，具有生津、醒脾等功效，夏天时人们常喜欢用来泡水喝 。夏季由于气候原因人体暑湿较重，常感觉到精神疲惫乏力 。工作或者学习时间太久身体较疲惫时，一杯柠檬水能让人精神一振 ， 清新醒脑更可以打开胃口 。
3、清热化痰
中医认为柠檬皮具有清热化痰的功效 ， 与柑橘相比效果还要好 。夏季在喉咙不舒服或者咳嗽痰多时，取柠檬汁加少量食盐一起泡水，代替白开水日常食用喝可将喉咙里的浓痰稀释并顺利咳出 。
4、抗菌消炎
柠檬的维生素C如天然抗生素，增强人体免疫力抵抗有害病菌，多喝柠檬水可日常身体保健 。
5、降低患癌几率
有研究表明维生素C能阻断致癌物亚硝酸铵的形成，在吃咸菜或者其他腌制品时，可配一杯清爽的柠檬水，有助于致癌物的形成降低患癌几率 。
6、延缓衰老抑制色素沉淀
柠檬属于碱性物质，在进入身体后经过消化可以调节人体的PH值 。柠檬还含有多种维生素、有机酸、柠檬酸等多种成分，抗氧化对于皮肤的新陈代谢与对付色素沉着有作用 。
柠檬水有很多的功效但值得提醒的是平时喝柠檬水，要在饭后喝并且要适量，喝完以后最好及时刷牙，这样才可以保持健康 。
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