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青鱼和草鱼都适合红烧、清蒸、糖醋，还能晒干了吃，味道都是杠杠的，爱吃鱼的您肯定都品尝过吧！究竟青鱼和草鱼哪个好吃，其实百科知识网觉的肯定是自己喜欢什么？应该就会觉的什么好吃吧！不知道看到这个分享的您是怎么样的认为呢？
1、青鱼和草鱼哪个好吃 青鱼肉质鲜美肥腻，草鱼的肉很嫩而且不油腻，如果你追求鲜美味道的话，青鱼会比较适合你 。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃呢 。
青鱼和草鱼都适合红烧、清蒸、糖醋，还能晒干了吃，味道都是杠杠的，爱吃鱼的你不要错过哦！如果是做鱼丸的话，你可以用草鱼 ， 肉质还是不错的，如果是清蒸的话，建议买青鱼哦，味道更鲜美 。
2、青鱼和草鱼的区别 1、颜色区分
草鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可见;而青鱼的体色和鱼鳍呈灰黑色 。
【青鱼和草鱼哪个好吃？青鱼和草鱼的区别】草鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可见
2、头部区分
草鱼嘴巴圆?。燮飨?青鱼鳞片不明显，头较尖 。
3、身材大小
正常来讲，在一个生长周期青鱼长的要比草鱼大 。
4、价格区分
在日常生活中，青鱼的价格要比草鱼的价格要贵一些 。
5、饮食习性
草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层 ， 主要吃螺、蚌等水底动物 。
3、草鱼怎么去腥味 把鱼收拾洗净后 ， 先用油煎，煎过后倒出余的油，再把煎过的鱼放入锅中 。当锅烧热时 ， 稍稍加点酒（最好是黄酒）和醋 ， 盖上锅盖，约几十秒钟 ， 再揭开锅盖，腥味即被除去 。
此外，再加上酱油等其他调料烹调 ， 就可做出各种美味的鱼制品 。为什么加进酒和醋可以去腥呢？因为酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有机溶剂 。
三甲基胺等能被酒精溶解，随着加热而与酒精一起挥发掉 。另外，酒中的酒精与醋中的醋酸还能生成有芳香味的脂，增加了鱼类食品的鲜美 。
