喝保健醋的潮流源于欧美国家和日本 。国外的保健醋种类很多，包括橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果；喝法也多种多样 ， 可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味 。但保健醋虽有营养 ， 喝时要注意以下几个方面：
一、不能大量饮用 。
喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要 。从量上说，每天最好不要超过20毫升浓缩汁 。
二、尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释 ， 这会对胃造成一定伤害 。
三、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝 。
四、对水果过敏的人在喝之前要详看说明，避开相应的水果醋 。
【有胃病者不宜饮用醋】
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