红酒蘑菇酱听起来好像很难 ， 事实上只要几个材料就能搞定，不但可以尝到红酒独特的果香 ， 吸收了所有风味的蘑菇更是一绝!谁说红酒不能搭配鸡肉 。
香煎鸡腿排佐红酒蘑菇酱的做法图解：
1、以中火热油锅，下洋葱丝翻炒出甜味 。
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2、将洋葱丝聚集到锅子边，放入擦干的鸡腿排 。
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3、将鸡腿排煎到两面金黄 ， 即可起锅备用;洋葱也不时翻炒一下，免得烧焦 。
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4、转小火，接着倒入所有的调味料，并加入蘑菇片与绿花椰菜一起翻炒 。等所有蔬菜皆软化入味，再放入鸡腿排裹上酱汁 。
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5、最后漂漂亮亮地摆盘上菜!
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成品图：
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【香煎鸡腿排佐红酒蘑菇酱】
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