生活水平提升了 ， 我们的饮食文化也是越来越丰富，比如零食就有很多的种类 ， 坚果也是日常生活中常见的一种零食，如栗子，开心果，核桃等 ， 那么怎样吃坚果才养生呢？你知道你适合吃哪种坚果么?下面就来看看各种坚果的功效吧!
栗子“肾之果”
素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果” 。祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋 ， 活血止血”的作用 。栗子富含柔软的膳食纤维 ， 糖尿病患者也可适量品尝 。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以 ， 一次不宜多食 。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃 ， 以免摄入过多的热量，不利于保持体重 。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃 。
开心果心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂 ， 还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等 。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质 ， 而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处 。
【坚果养生 栗子肾之果甜杏仁抗癌之果】每天吃上大概49颗左右开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重 。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重 。
一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 。贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
核桃抗氧化之王
价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤 。
美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃 ， 尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益 。
一次不要吃得太多 ， 否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以 ， 不要剥掉这层皮 。
核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效 ， 适合贫血、体虚的人食用 。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热 ， 冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热 ， 这样吃起来就不容易上火了 。
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