【虾腹部的黑线需要去掉吗】
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不用去掉也可以 。很多人以为这条黑线是虾的肠线 ， 其实不然，虾的肠线在背部 ， 比较脏，一般要去掉，而腹部这条黑线是虾的筋，是可以吃的 ， 虾能够弯曲并具备弹跳能力，靠的就是这条黑线 。
虾腹部和背部黑线的区别虾腹部的线是虾筋 ， 虾筋是可以吃的 ， 可以不用处理掉，而背部线是虾线，即虾的肠线 。
虾筋是是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，虾能够弯曲并能具有弹跳功能就是靠它 。
虾线里装的是虾没有代谢出来的东西，比较脏 ， 虾线还会影响虾的口感，吃的时候最好去掉 。
