【吃石榴有什么好处及怎么吃】
石榴性温、味甘酸涩,有很高的史料价值,有“天浆果”之称,古人称其为“天下之奇树,果中之极品” 。不同品种的石榴子颜色不同,有深红色、暗粉色和淡粉色 。石榴子汁液丰富,口感清爽 , 酸甜可口 。下面菜瓢谷小编重点为大家介绍吃石榴有什么好处及石榴怎么吃 。
吃石榴有什么好处
每100克石榴中,水分占81%,含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物17克和纤维0.2克 , 能提供284.6千焦的热量 。石榴含有丰富的钾元素 , 同时还为人体提供了大量的维生素C、石榴酸、钠和烟酸 。石榴独特的酸味来自于其内部所含的多种有机酸,其中包括一定含量的柠檬酸 。
石榴有抗氧化的作用,能有效预防心血管疾?。?抗癌和抗衰老的作用也十分明显 。另外,石榴还有杀菌和止血的功效 。石榴不仅果实鲜美,叶子也具有极高的药用价值,石榴叶子具有止泻杀虫的功效 。
石榴怎么吃
在大多数热带国家,石榴子还是绝佳的调味品 。它们被广泛应用在水果沙拉、混合沙拉、汤、酱汁、奶酪、蔬菜、禽肉以及海鲜的制作中 。伊朗是世界上最大的石榴出口国 , 有“吃石榴,表示像石榴粒一样多福”的说法;欧洲通常把石榴做成石榴糖浆销售,石榴糖浆被用来制作各种饮料、鸡尾酒以及冰激凌 。
石榴子通常可生吃 。首先在石榴的表皮上将其以4等份切割 , 然后轻轻地将皮撬开 。另外,也可以先在石榴表面挖一个小洞,插一根吸管进去,将里面的汁吸出来饮用 。还可以先把石榴放在桌面来回滚动几下,轻轻挤压令果汁从子里面流出来 。果汁里面常常混着碎果皮,果皮中的隔膜含有单宁酸,因此果汁的味道会比较苦 。另外 , 由于石榴汁相当容易弄脏衣服 , 拿的时候要特别小心 。
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