青椒是一种我们比较喜欢吃的蔬菜，口感相当不错 ， 而且富含的营养也比较全面，经常吃青椒对健康的保健作用是比较显著的，很多人可能对此并不是十分清楚，接下来小编将为大家介绍有关青椒的保健功效与营养价值 ， 希望通过小编的一番讲解后，能够让大家更进一步的了解青椒 。
功效与作用
食用青椒可以缓解疲劳
在出现疲劳的情况时，可以通过吃一些青椒来进行缓解 。青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P ， 就算加热维生素C也不会流失 。
吃青椒可以解热、镇痛
辣椒辛温 ， 能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛 ， 解热镇痛的作用十分理想 。
食用青椒可以增加食欲、帮助消化
如果自己的消化不好，出现了食欲不振的情况，那么也可以通过吃青椒来进行改善 。吃青椒不仅能够增加食欲 ， 帮助消化，而且其中富含的维生素P能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生 。
食用青椒可以净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素 ， 叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇 ， 能积极的降胆固醇排出体外，让自己的血液得到净化，保持健康 。
营养价值
1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素 ， 具有促进消化，加快脂肪代谢等功效 。
2、青椒的水分含量高（74%~94%），热量低 ， 但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高 。维生素A和维生素C随其成熟度而增加 。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在众多的蔬菜中是佼佼者 。
青椒的保健功效确实是有很多的，富含的营养价值也很高 ， 所以平时生活中，我们不妨经常吃一些青椒来补充营养，改善健康 。一旦出现了一些肠胃消化不良，或者是食欲不振的情况时，最适合吃青椒来进行改善了，大家不妨都试一试吧！但要注意选择的青椒一定要新鲜 。
【青椒的功用与营养详细解说】
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