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最常用的一种方法，就把板栗清洗干净 ， 然后切一字花刀，把切了一字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了 。
怎么去板栗的壳和皮把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水 ， 盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉 。只是这种方法无法得到完整的板栗 。
把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子 ， 焖 5 分钟 。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了 。
【怎么去板栗的壳和皮】 板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里 ， 不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮 。
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