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乳制品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳等液体乳，以及全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉等乳粉 。还有炼乳、干酪、乳脂肪类(奶油) ， 以及干酪素、乳清粉、复原乳、发酵乳、特色乳制品(如奶皮子、乳饼、乳扇)等乳制品类 。
乳制品有哪些食物乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其它辅料，符合法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品 。
【乳制品有哪些食物】 乳制品还有乳冰淇淋类 。此外乳粉类还包括调味乳粉、婴幼儿乳粉和其它配方乳粉 。
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