很多人非常喜欢吃猪蹄筋 ， 这种美味有特色的食材，因为猪蹄筋不仅好吃，而且营养价值也非常的丰富，特别是有一种吃法 ， 非常受人欢迎，就是蒸着吃，那么怎么样把猪蹄筋蒸着吃美味又营养呢？今天小编将为大家做出相关的介绍，希望能对各位提供一些参考 。
蒸猪蹄筋
材料：准备一斤猪蹄筋，一百克鸡肉，五十克火腿，二十五克蘑菇(鲜蘑) ， 三克胡椒，十克料酒，两克味精，十克姜，十克大葱，三克盐 。
做法：
（1）先把备好的猪蹄筋洗净 ， 切成斜口片，把猪蹄筋片放入钵中 ， 加入1000毫升清水，上笼蒸4小时 ， 至猪蹄筋片酥软时取出；
（2）用凉水浸2小时剥去外层筋膜，洗净；
（3）火腿、水发蘑菇洗净后切成丝；
（4）将发涨的猪蹄筋片切成长节，鸡肉剁成小方块；
（5）将猪蹄筋片、鸡肉块放入蒸碗内，再把火腿丝和蘑菇丝调匀，撒在周围；
（6）将姜片、葱段放入蒸碗中，上笼蒸3个小时；
【把猪蹄筋蒸着吃美味又营养】（7）待猪蹄筋片酥烂后出笼，拣去姜片、葱段不用，加上胡椒、料酒、精盐、味精即可 。
特点：味道浓香可口，营养丰富 。
功效：食用蒸猪蹄筋可以调养脾胃 ， 滋阴养颜，美白护肤 。
以上就是关于蒸猪蹄筋的做法介绍，这种做法不管是从口感上还是营养上都是非常称赞的 ， 如果大家没有吃过蒸猪蹄筋的话，那么可以参考上文介绍的制作方法 ， 动手制作试一试 ， 绝对会让你喜欢上它的味道 ， 女性食用这道菜还可以美容养颜 。
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