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七款美味佳肴 助你调理肝脏健康

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【七款美味佳肴 助你调理肝脏健康】慢性疾病是威胁人类健康的一大杀手，冬季是一个适宜养生的好时节，可以通过一冬的调养来改善身体的健康状况，肝病是常见的一类慢性疾病，那么冬季时节该如何养肝护肝呢?下面就为大家介绍七款既营养又养肝美味佳肴 。
1、荠菜：为十字花科植物 ， 性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐 。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效 ， 适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症 。
2、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神 。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用 ， 常食百合可防治肝硬化 。
3、西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素 。具有清热解毒、凉血平肝之功效 ， 生熟食用均可 。
4、茵陈30~60克，粳米50~100克，白糖适量 。先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后，加水适量，煮粥欲熟时，加入适量白糖稍煮1~2分钟即可 。每日服2~3次，7~10日为一疗程 。有清利湿热、退黄疸功效 。适用于急性传染性黄疸型肝炎 。
5、酸枣50克，加水500毫升，文火煎1小时，加白糖适量 。每日服1次 。适用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用 。
6、枸杞子30克 ， 母鸡1只，清汤1250克，料酒10克 。将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内，然后放入钵内(鸡腹部向上)，摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面 ， 隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱 ， 调好咸淡即成 。每日2次，吃肉喝汤 ， 有保肝益精、养阴明目功效 。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者 。
7、鲜芹菜100~150克，洗净，捣烂取汁 ， 加蜂蜜炖服，每日1次 。有清热解毒、养肝功效 。
温馨提示!如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，所以冬季保肝饮食要以适量、营养科学为主 。

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