鲫鱼汤嘌呤含量不算低，所以对于三高人群以及患有通风的人士来说，最好是少喝鲫鱼汤，当心会加重病情，普通人在喝鲫鱼汤的时候也不要喝太多 。
鲫鱼汤属于高嘌呤吗【鲫鱼汤含嘌呤高吗 鲫鱼汤的嘌呤含量】鲫鱼中的嘌呤含量还是挺高的 ， 与骨头汤也一样，嘌呤含量丰富，而人体内的嘌呤代谢发生紊乱会引起痛风 。因此不建议一些患有痛风的人群饮用 ， 会加重痛风患者的病情，建议多吃青菜，适当的运动有助于尿酸排泄 。
鲫鱼汤的嘌呤含量是多少一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物 。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物 。
痛风病人在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼 。
鲫鱼汤的做法大全做法一
食材：鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺
做法：
1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净 。
2、平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎 。
3、放入通草炖煮3小时即可享用 。
做法二
食料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量 。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏 ， 洗净;黑豆芽洗净 。
2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后 ， 加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可 。
鲫鱼怎么挑选1.好动，反应敏捷，游动自如 。
2.体表有一层透明的黏液，各部位无伤残 。
3.鱼眼清澈有光泽，鱼鳞平整有光泽 ， 手拉鳞片不易脱落 。
4.若是死鱼 ， 用手指弹鱼的腹部有结实感 ， 富于弹性，鱼鳃呈红色 。切开后肉色自然鲜明有光泽，没有淤血及伤痕的好 。
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