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1.１、将装果酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里 。
【自制果酒如何杀菌】2.２、用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧 ， 放入罐里蒸 。
3.３、等罐里的水冒小泡（水的温度达到７０度 ， 不能烧开 ， 否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭 ， 焖几分钟再取出 。
4.经过消毒杀菌处理的果酒可以放心食用 。
5.果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味和酒精 。
6.因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用 。
7.如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等 。
8.因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖 ， 因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用 ， 但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染 。
9.所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法 。
