【凉拌虫草花的做法】
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凉拌虫草花的做法如下:
材料:
- 虫草花 100克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 食盐 适量
- 花椒粉 适量
- 香菜(可?。?适量
步骤:
1. 虫草花用清水浸泡30分钟,去除杂质并洗净备用 。
2. 洋葱切丝,青椒切小块 。
3. 取一个锅,加入足够的水 , 将虫草花放入水中煮沸,焯水3分钟 。
4. 捞出虫草花,用冷水过凉,沥干备用 。
5. 锅中加入少许食用油,爆香蒜末,再加入洋葱丝和青椒翻炒至熟软 。
6. 把虫草花拌入炒好的蔬菜中,加入酱油、醋、白糖、食盐和花椒粉,充分拌匀 。
7. 凉拌的虫草花上加点香菜提味,即可享用 。
温馨提示:
- 虫草花煮水时的时间不宜过长,以免过软 。
- 酱油、醋、白糖和食盐的比例可以根据个人口味进行调整 。
- 可根据自己的喜好添加其他蔬菜或调味料 。
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