金线草大家一定不是很了解的，因为很多人对于中药材了解的不是很深刻 ， 所以就忽视了它们的用途和作用 。金线草是中药材，和很多中药材一样也是可以食用的，如何食用呢，来看看大金钱草蒸猪肝的做法 。
大金钱草蒸猪肝
主料：大金钱草60克、猪肝250克、狗宝1.5克 。
辅料：味精适量 。
步骤
1、金钱草、狗宝洗净 。
2、将步骤1中的材料进行捣碎之后研成末状 ， 然后将猪肝清洗干净 ， 接着将它倒进沸水里进行焯烫 。
3、用凉水冲洗干净 。
4、沥去水分 ， 切成片 。
5、将沥干水分的猪肝放到碗里 ， 然后将适量的药末撒在上面，进行均匀的搅拌 。
6、加葱节、姜片、清汤 。
7、入笼中蒸30分钟左右 。
8、取出 ， 泌出汤汁 。
9、加食盐、味精调味，用以佐餐 。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经; 有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。
适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为胆固醇是比较高的，而且还会造成更严重的疾?。?对于身体健康是不利的哦 ， 这样的食谱适合的人群也比较多的 ， 可以滋补肝肾，同时还能明目养血，大家可以根据自己体质选择 。
大金钱草蒸猪肝的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，还有老年人有着很重要的补给的作用 。
【大金钱草蒸猪肝——滋补肝肾养血】
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