导语：中医认为气、血和精是人体的能量源 。充盈的气、血和精神使人精神旺盛、体力充沛、才思敏捷、体态匀称；而当这三种能量亏虚时，人体会出现各种“亚健康”症状，如心悸、失眠、健忘、皮疹、手脚冰凉、月经不调、乏力、气短、暖气、食欲不振、消化不良、脱发、不停矢气、便秘等 。
玉竹：《中华本草》：“滋阴润肺 ， 养胃生津 。主治燥咳老嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴，内热消渴，阴虚外感，头昏目眩，静脉挛痛 。”《本草纲目》：“玉竹长时间服用，可去面部雀卵斑，使面色红润 。具有养阴、润燥、除烦、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂、止渴的功效 。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等 。”
玉竹沙参炖排骨
百合：《中华本草》：“养阴润肺，清心安神 。主治阴虚久咳，痰中带血，热病后期余热未清，或神智不遂引起的虚烦惊悸，失眠多梦 ， 精神恍惚，痈肿、湿疮 。”《本草纲目》记载，治腹胀心痛，利大小便，补中益气，温肺止咳，安心定胆益志，养五脏，治产后血晕 。《阴阳平衡养生祛病》：“肺主气，为藏魄之处 。”人们夸赞一个人时，常说很有气魄 ， 那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而阳气不足者，精神萎靡、畏畏缩缩 ， 或穷困潦倒者，则称为落魄 。
【冬季补气养血多吃这些食物】牛肉：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效 。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用 。牛肉可以补气，功效同黄芪 。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿 。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面 。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果 。”
牛肉一烧两食
枸杞：《中华本草》：“养肝，滋肾，补肺 。主治肝肾亏虚，头晕目眩 ， 目视不清，腰膝酸软，阳痿早泄，虚劳咳嗽，消渴引饮 。长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要药 。”《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨 ， 去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿 。”
枸杞银耳汤
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